Muchammad Yani
HARI Raya Idul Fitri atau Lebaran memang menjadi waktunya untuk menyantap masakan bersantan. Banyak makanan lezat yang dibuat dari santan seperti opor ayam, semur hingga rendang. Sayangnya, jika tak dikontrol, masakan tersebut bisa menjadi sumber penyakit.
Nah, setiap orang punya batas toleransi masing-masing untuk makanan bersantan. Ada yang kuat mengonsumsi banyak cabai dan santan, tapi ada pula yang makan sedikit saja perut langsung diare.
Baca juga:
Rayakan Idul Fitri di Masa Pandemi, ini 5 Rekomendasi Hadiah Digital
"Orang yang memiliki riwayat masalah pencernaan maka sebaiknya hindari makanan pedas dan bersantan karena akan menimbulkan diare," ucap ahli gizi dari Rumah Sakit Mayapada Kuningan, Christina Andhika Setyani seperti dilansir Antaranews.com, Senin (25/5).
Oleh karena itu sebaiknya kita perlu menyadari dan mengenali batas kemampuan diri soal makanan. Secara umum, Kementerian Kesehatan menyarankan tingkat konsumsi normal gula 54 gram atau 4 sdm, garam 2000 mg, natrium 1 sdt dan lemak atau minyak 72 gram atau 5 sdm.
Baca juga:
"Batas batas inilah yang harus diperhatikan dalam konsumsi makanan terutama makanan lebaran yang notabene mengandung banyak lemak, garam dan gula," tutur Christina.
Asupan garam, lemak dan gula berlebih dalam waktu yang lama memang bisa meningkatkan risiko penyakit tak menular seperti diabetes, hipertensi dan jantung. Oleh karena itu sangat bijak jika kita mengenali batas diri terhadap makanan, terutama kalau sudah punya riwayat penyakit tertentu.
"Dan sebenarnya, makanan khas lebaran seperti rendang, sambal goreng, hingga opor pastinya bukan makanan yang hanya dimakan setahun sekali saat Lebaran. Makanan-makanan ini rata-rata juga banyak dijual di rumah makan atau dimasak di rumah," tutup Christina. (Yni)
Baca juga:
