Alwan Ridha Ramdani
MerahPutih.com - Pemerintah berharap rencana importasi untuk daging-daging beku diharapkan bisa sesuai jawal karena akan membantu dalam menstabilkan harga daging sapi di pasar, termasuk membantu para pelaku usaha jelang bulan Ramadan dan Idul Fitri ini.
Saat ini potensi sapi siap potong dari 34 provinsi sebanyak 262.737 ekor. Pemerintah berharap pasokan daging sapi pada Maret bisa mencapai antara 5.000 sampai 10.000 ton untuk membuat psikologi pasar bahwa semua daging sapi tersedia dan harganya terkendali.
Baca Juga:
Bulog Dapat Perintah Impor 80 Ribu Ton Daging Kerbau dari India
"Supaya terus memberikan psikologis pasar bahwa barang tersedia dengan baik dan harga bisa kita lakukan stabilisasi, maka kami menyampaikan kepada teman-teman di Ditjen PKH Kementan bahwa kita harus menyiapkan sapi potong yang harus dimobilisasi dari lokal," ujar Direktur Jenderal Perdagangan Dalam Negeri Kemendag Syailendra di Jakarta, Senin (29/3).
Data Kemendag, harga daging sapi di wilayah Jabodetabek dan Bandung Raya sedikit menonjol karena mengalami kenaikan, sedangkan harga di daerah-daerah relatif stabil dan aman. Harga daging sapi berkisar Rp100.000 atau Rp105.000.
Berdasarkan neraca ketersediaan daging sapi 2021, Kemendag memperkirakan kebutuhan terhadap daging sapi sekitar 52.156 ton pada Maret, pada April naik sekitar 59.979 ton, sedangkan pada Mei sebanyak 76.769 ton.
Kemendag memproyeksikan sapi-sapi eks bakalan yang kemungkinan masuk melalui Gabungan Pelaku Usaha Peternakan Sapi Potong Indonesia (Gapuspindo) bisa mencapai 4.984 ton pada Maret. Kemudian pada April diharapkan dapat masuk 6.491 ton dan pada Mei 8.400 ton.
Sementara itu, pasokan yang berasal dari importir daging direncanakan mencapai 36.754 ton di Maret, pada April sebanyak 13.881 ton dan Mei sebanyak 11.659 ton.
Kemudian, dari penugasan untuk Bulog, Kemendag mendapatkan informasi, pasokan daging sapi akan masuk pada Maret sekitar 2.772 ton, pada April 20.024 ton, dan Mei sebanyak 14.668 ton.
"Untuk (pasokan daging) Mei ini, kita berharap itu akan masuk sebelum Hari Raya Idul Fitri. Kalau sudah lewat Idul Fitri, maka sudah lewat momentumnya," kata Syailendra dikutip Antara. (*)
Baca Juga:
Ini Alasan Penguasaha Makanan Pilih Daging Impor Ketimbang Lokal
