Dwi Astarini
MAKANAN Korea makin dikenal, apalagi gelombang K-pop dan K-drama makin deras menerpa. Salah satu makanan yang khas dari Korea ialah kimbap.
Kimbap merupakan nasi kepal yang tampil dengan berbagai isian, mirip seperti sushi dari Jepang. Tampilannya yang praktis bikin menu ini cocok untuk bekal piknik atau bahkan sarapan pagi.
Anda bisa mencoba resep chungmu kimbap ini untuk menu akhir pekan ini.
BAHAN-BAHAN
250 gram nasi hangat pulen
1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh minyak wijen
1 lembar nori dibagi 2
20 gram kimchi untuk pelengkap
BAHAN CUMI
3 buah cumi-cumi, dikupas, dipotong 2x4 cm
1 batang daun bawang, potong 3 cm bagian daunnya saja
BAHAN BUMBU
1 sendok makan bubuk cabai pedas
1/2 sendok makan kecap asin
1/2 sendok teh gula pasir
1 sendok teh kecap ikan
1/4 sendok teh cuka
1 sendok teh minyak wijen
1 siung bawang putih, cincang halus
1/8 sendok teh merica bubuk
CARA MEMBUAT
1. Nasi, aduk nasi, garam dan minyak wijen sampai rata. Ambil selembar nori. Ratakan. Gulung padatkan. Potong-potong 4-5 cm. Sisihkan.
2. Bumbu, aduk rata bahan bumbu. Sisihkan.
3. Rebus cumi di dalam air mendidih. Angkat.
4. Aduk rata cumi dan bumbu. Tambahkan daun bawang.
5. Sajikan bersama kimchi.(*)
