Widi Hatmoko
MerahPutih Kuliner - Anda pasti sudah tak asing lagi dengan es campur kan? Apalagi di siang yang panas ini, wah kebayang deh bagaimana kelezatannya?
Kali ini Carnation Chef punya resep Puding Es Campur yang bisa menjadi pilihan untuk meredakan haus membandel sekaligus menahan lapar. Yuk, coba buat sekarang dan rasakan sensasi kesegaran yang berbeda. Berikut resepnya:
Hasil: untuk 16 potong
Bahan I:
800 ml air
150 gram gula merah sisir
2 lembar daun pandan, ikat
1/4 sendok teh garam
1 bungkus agar-agar bubuk
200 gram kelapa muda, keruk lebar
Bahan II:
400 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1 lembar daun pandan
1 bungkus agar-agar bubuk
125 gram Nestle Carnation
3 putih telur
1/8 sendok teh garam
30 gram gula pasir
125 gram cendol hijau
10 gram sagu mutiara merah, rebus, siram air dingin, tiriskan
Bahan III:
700 ml santan dari 1 butir kelapa
100 ml air daun suji dari 35 lembar daun suji dan 2 lembar daun pandan
2 tetes pewarna hijau tua
1/4 sendok teh garam
1 bungkus agar-agar bubuk
50 gram gula pasir
150 gram Nestle Carnation
150 gram cincau hitam, potong kotak 1 cm
Cara membuat:
Bahan I:
1. Rebus air, gula merah, dan daun pandan sampai mendidih. Saring. Tambahkan agar-agar bubuk. Masak sambil diaduk sampai mendidih.
2. Tuang sedikit adonan di loyang bulat diameter 22 cm tinggi 7 cm. Tata kelapa muda. Tuang lagi sisa rebusan puding. Biarkan setengah beku.
Bahan II:
1. Rebus santan, daun pandan, agar – agar bubuk, dan Nestle Carnation sambil diaduk sampai mendidih. Sisihkan.
2. Kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir. Kocok sampai mengembang. Masukkan rebusan santan. Kocok perlahan. 2. Tambahkan cendol dan sagu mutiara. Tuang di atas bahan I. Biarkan setengah beku.
Bahan III:
1. Rebus santan, air daun suji, pewarna hijau, garam, agar-agar bubuk, gula pasir, dan Nestle Carnation.
2. Tambahkan cincau. Tuang di atas bahan II. Bekukan.
Baca Juga:
Cake Ketan Hitam Templok Keju ala Farah Quinn
Bolu Ketan Hitam Panggang ala Farah Quinn
Resep Bolu Kismis Yummy ala Farah Quinn
Resep Mi Celor Palembang ala Farah Quinn
