Widi Hatmoko
MerahPutih Kuliner - Salah satu hidangan laut yang sampai saat ini tetap menjadi favorit semua orang adalah cumi. Cumi bisa diolah sesuai selera, bisa dimasak dengan cara goreng ataupun tumis.
Bagi Anda pecinta seafood satu ini namun bosa dengan olahan cumi yang itu-itu saja, Anda wajib mencoba resep satu ini, yakni cumi masak cabe hijau yang maknyus.
Resep ini cukup mudah untuk dibuat di rumah. Untuk mengolah cuminya sendiri, sebaiknya jangan terlalu lama agar dagingnya tidak berubah menjadi keras. Berikut resep lengkapnya:
Bahan:
3 siung bawang putih, dicincang
1/2 buah bawang bombay, diiris setengah lingkaran
2 sendok makan minyak wijen untuk menumis
1 cm jahe, diiris tipis
5 buah cabai hijau, dipotong serong
500 gram cumi, dipotong serong 2 cm dan dikerat
1 sendok makan kecap ikan
3 sendok makan saus tiram
2 sendok teh kecap manis Bango
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh garam
150 ml air
2 sendok teh tepung maizena, dilarutkan bersama 2 sendok teh air
Cara membuatnya:
1. Tumis bawang putih dan bawang bombay dalam minyak wijen sampai harum. Tambahkan jahe dan cabai hijau. Aduk aduk.
2. Masukkan cumi, aduk sampai berubah warna. Aduk rata.
3. Tambahkan kecap ikan, saus tiram, kecap manis Bango, merica, dan garam. Aduk rata.
4. Tuangkan air sambil diaduk.
5. Kentalkan dengan larutan tepung maizena. Aduk dan sajikan.
Baca Juga:
1. Resep Dendeng Kecap Favorit Keluarga
2. Nikmati Telur Selimut Daging Super Lezat
3. Resep Mi Aceh Si Pedas yang Menggoyang Lidah
