Dwi Astarini
BAKAR ikan saat malam pergantian tahun jadi pilihan bagi banyak orang untuk merayakan Tahun Baru. Sambil membakar ikan, teman dan keluarga bisa berkumpul dan mengobrol. Tentunya di akhir malam, kamu bisa menikmati makan malam ikan bakar.
Nah, biar hasil ikan bakar yang kamu buat terasa enak dan bentuknya menggoda selera, ada 5 tips sederhana yang bisa kamu terapkan, seperti dilansir Resepkoki.
1. Pilih jenis ikan yang benar
Tidak semua ikan bisa diolah dengan cara dibakar lo. Pilihan terbaik untuk ikan bakar, yakni ikan berdaging tebal, seperti gurame, bawal, baronang, dan kakap.
Sebaiknya hindari menggunakan ikan kembung. Dagingnya tipis dan sangat mudah hancur di atas panggangan. Kalau ikan ini dibakar, hasilnya enggak bakal bagus.
2. Pilihlah Ikan Segar
Selain memilih jenis ikan yang benar, perhatikan juga kesegaran ikan yang kamu pilih. Memabakar ikan yang segar pasti membuat hasil masakannya lebih enak.
Akan lebih baik lagi jika kamu memilih ikan hidup yang baru dipotong setelah kamu beli.
