Manfaat Quinoa, Si Pengganti Nasi yang Tak Kalah Sehat
Zulfikar Sy - Minggu, 29 September 2019
Mengenal quinoa, si biji-bijian pengganti nasi (Foto: Pixabay/SEMSEMS)
PERNAH dengar soal quinoa? Si pengganti nasi yang kini digandrungi banyak orang. Pasalnya, kandungan nutrisinya jauh lebih banyak dibanding nasi. Kamu bisa mendapatkan karbohidrat sekaligus protein dalam sekali makan. Para influencer seringkali memberikan informasi seputar quinoa terutama mereka yang sedang menjalani diet.
Melansir dari healthline.com, masih banyak orang yang salah tafsir mengenai quinoa. Ada yang mengatakan quinoa merupakan sereal biasa. Padahal sebenarnya, quinoa adalah sejenis biji-bijian yang bisa menggantikan peran nasi. Terutama bagi mereka yang mengidap penyakit tertentu. Quinoa bahkan disebut sebagai “the mother of all grains” atau “ibu di dunia biji-bijian".
Baca Juga:
Penasaran apa saja khasiat dari quinoa? Yuk intip ulasan berikut ini.
1. Antioksidan tinggi
Siapa sangka asupan yang mengeyangkan mengandung tinggi antioksidan? Kamu bisa mendapatkannya dalam quinoa. Asupan yang mengandung antioksidan tinggi biasanya berupa buah-buahan. Antioksidan tidak hanya berfungsi untuk menjaga kesehatan kulit tetapi juga menangkal radikal bebas dalam tubuh.
2. Sumber protein
Ternyata quinoa merupakan sumber protein. Berbeda dengan nasi yang hanya mengandung karbohidrat dan sedikit protein. Untuk memenuhi asupan gizi lainnya kamu tinggal menambah tumisan sayur dan potongan buah segar. menu seperti ini sedang populer karena dinilai lebih sehat dan mudah dicerna oleh tubuh.
Baca Juga:
3. Mencegah kanker
Sudah ada antioksidan yang menangkal radikal bebas ditambah kandungan saponin yang bersifat inflamasi untuk membasmi sel kanker. Wah quinoa bisa dibilang paket komplit sehat
dan bugar.
4. Bebas gluten
Quinoa disebut sebagai pengganti nasi bukan semata-mata karena karbohidratnya lebih rendah. Ada banyak orang yang alergi nasi akibat kandungan gluten. Tetapi quinoa ternyata bebas gluten sehingga sangat aman dikonsumsi bagi mereka yang alergi.
5. Fosfor
Bagi kamu yang alergi susu dan suplemen kalsium lainnya tak perlu khawatir lagi. Karena kamu bisa mendapatkan asupan fosfor dari quinoa. Fosfor dipercaya dapat menyeimbangka npertumbuhan tulang bagi anak-anak serta menjaga kepadatan tulang. Tertarik untuk mencoba quinoa?. (Mar)
Baca Juga:
Bagikan
