Selvi Purwanti
Jika kemarin merahputih.com memberikan resep Risoles Ayam Telur Asin, kini ada resep gorengan nikmat lainnya. Dengan bahan utama daging sapi giling dan keju, tentunya penganan ini mengandung banyak nutrisi yang diperlukan tubuh, seperti lemak, mineral, protein, dan vitamin. Seperti Risoles Ayam Telur Asin, makanan ini pun tinggi protein dan mineral.
Langsung saja kita buat Lumpia Mini Daging Keju, sebagai sajian alternatif untuk pelengkap menu buka puasa Anda nanti.
Bahan:
- 9 lembar kulit lumpia, dipotong menjadi 2 bagian
- minyak untuk menggoreng
Bahan isi:
- 1/4 buah bawang bombay, dicincang halus
- 1 siung bawang putih, dicincang halus
- 150 gram daging giling
- 1 sdm saus tomat
- 1/2 sdm saus sambal
- 1 sdt bumbu penyedap rasa sapi
- 75 gram keju cepat leleh, dipotong kotak berukuran 1/2 cm
- 1 1/2 sendok makan minyak untuk menumis
Cara masak:
1. Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum. Masukkan daging giling. Aduk sampai berubah warna.
2. Tambahkan saus tomat, saus sambal, dan bumbu penyedap rasa sapi. Masak sambil diaduk hingga matang dan meresap.
3. Angkat dan tambahkan keju cepat leleh. Aduk hingga merata.
4. Ambil selembar kulit lumpia. Ambil isi (hasil dari poin 1-3) sesendok makan lalu lipat kiri dan kanan serta digulung.
5. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang dan warnanya berubah menjadi kuning keemasan. Angkat dan tiriskan, Lumpia Mini Daging Keju pun siap disantap.
