Selvi Purwanti
MerahPutih Kuliner - Makan lontong sayur pasti sudah biasa, bagaimana kalau dicampur dengan opor ayam dan Carnation Evaporated Cooking Milk ya,? Pasti rasanya sangat lezat dan yang pasti juga langsung bisa mengenyangkan perut anda.
Lontong Ayam Masak Opor ala Carnation Chef ini juga bisa anda sajikan sebagi menu hidangan di hari raya Idul Adha esok hari loh. Cara membuatbnya juga tidak sulit dan cukup mudah. Yuk bikin Lontong Ayam Masak Opor di rumah hari ini.
Bahan & Bumbu:
½ ekor ayam, potong 10 bagian
Minyak
1 ruas jari lengkuas, keprek
2 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk purut, buang tulang daunnya
3 batang serai, keprek
200 ml Nestlé CARNATION Evaporated Milk
1 liter air
200 gram buncis, iris serong
10 mata petai, belah dua
Garam
2 sendok teh air asam jawa (dari 2 mata asam jawa dan 2 sendok makan air dilarutkan)
Bumbu Halus:
1 sendok teh merica
½ sendok teh jintan
5 butir kemiri, sangrai
12 butir bawang merah
2 siung bawang putih
½ sendok teh gula jawa iris
Pelengkap:
5 lontong
Cara Masak:
1. Tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk, dan serai hingga aroma harum dan bumbu matang tercium.
2. Masukkan potongan ayam, aduk rata bersama bumbu. Masak hingga ayam berubah warna.
3. Tambahkan Nestlé CARNATION Evaporated Milk yang sudah dilarutkan ke dalam air. Masak hingga mendidih.
4. Masukkan buncis dan petai. Beri garam, didihkan sebentar.
5. Terakhir, beri air asam jawa, aduk rata, matikan api. Sajikan hangat bersama potongan lontong.
Baca Juga:
Kambing Masak Kari Menu Spesial di Hari Raya Idul Adha
Menu Andalan Asem-Asem Daging Khas Semarang untuk Idul Adha
