Luhung Sapto
MerahPutih Kuliner - Aceh terkenal dengan kuliner mie acehnya. Tapi, sebenarnya masih banyak kuliner asal Serambi Mekkah itu yang layak dicicipi, contohnya kue Timphan.
Kue Timphan terbuat dari bahan-bahan tepung ketan dan labu kuning. Kemudian adonan campuran kedua bahan tadi dibungkus dengan daun pisang.
Bentuknya agak pipih dan memanjang seukuran jari telunjuk orang dewasa. Bagian dalam kue Timphan agak lengket, tapi bungkus daun pisang justru agak berminyak sehingga tangan Anda tak perlu khawatir kotor.
Kue Timphan memiliki cita rasa manis. Cocok sebagai kudapan teman minum kopi Aceh.
Biasanya, kue Timphan menjadi sajian khas pada acara-acara besar seperti peringatan Hari Besar Islam, jamuan pesta pernikahan atau khitanan. Hampir setiap orang Aceh tahu kue Timphan. Kue ini disajikan di atas piring sebagai sajian kepada para tamu di Hari Raya.
