Selvi Purwanti
MerahPutih Kuliner – Menikmati waktu bersantai di hari libur berkumpul bersama merupakan pilihan yang cukup tepat. Namun, disaat berkumpul bersama keluarga besar tak lengkap rasanya bila tidak menghidangkan camilan sebagai teman bersantai keluaraga anda.
Anda tak perlu repot-repot membeli camilan di luar rumah, coba buat saja Kue Lumpur Singkong dengan Pesmol Oncom ala Carnation Chef yang pastinya lezat dan akan membuat keluarga anda ketagihan untuk mencicipinya. Cara membuatnya cukup mudah loh anda hanya perlu menyiapakan bahan yang diperlukan seperti berikut dan ikut cara membuatnya di rumah.
Bahan:
750 gram singkong parut
100 gram gula pasir
1/2 sendok teh garam
150 gram Nestle CARNATION
150 ml air
3 butir telur
100 gram margarin, dilelehkan
Bahan isi:175 gram oncom, dibakar, dihaluskan
1/4 buah bawang bombay, dicincang halus
3 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk
3 cm lengkuas, dimemarkan
1 batang serai, dimemarkan
1 buah cabai merah, diiris miring
1 sendok teh garam
1/4 sendok teh gula pasir
1/4 sendok teh merica bubuk
1 sendok makan Nestle Carnation
125 ml kaldu udang
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu halus:
4 butir bawang merah
3 siung bawang putih
3 butir kemiri
2 cm jahe
Cara membuat:
1. Isi, tumis bumbu halus, bawang bombay, daun salam, lengkuas, serai, dan cabai merah sampai harum.
2. Masukkan oncom. Aduk-aduk. Tambahkan garam, gula, merica, dan Nestle Carnation. Aduk rata. Tuang kaldu udang. Masak sambil diaduk sampai meresap. Sisihkan.
3. Aduk rata singkong, gula, garam, Nestle Carnation, air, dan telur. Aduk rata. Masukkan margarin. Aduk rata.
4. Tuang adonan ke dalam cetakan kue lumpur. Biarkan sebentar.
5. Tambahkan tumisan oncom. Tutup cetakan. Biarkan sampai matang.
Baca Juga:
Resep Kue Klepon Kacang Hijau Susu Khas Indonesia
Resep Kue Serabi Saus Coklat Khas Indonesia
