Kelas Coffee Roasting dari ABCD School of Coffee di Jacoweek 2019

ENGGAK cuma stan kedai-kedai kopi. Di Jakarta Coffee Week (Jacoweek) 2019, pengunjung juga bisa belajar semua hal tentang kopi dengan mendaftar sekolah kopi di ABCD School of Coffee. Sekolah kopi itu menawarkan kelas coffee brewing hingga kelas latte art.

Selain itu, ada kelas baru yang dibuka ABCD School of Coffee di Juli tahun ini, yaitu kelas roasting atau sangrai kopi bernama kelas Fire & Gas. Kelas itu wajib diiikuti bagi kamu yang ingin terjun lebih jauh di industri kopi specialty. "Kami semakin banyak peminat di kelas ini. Makanya kami buka kelas ini," ujar trainer ABCD School of Coffee, Willy, kepada Merahputih.com di stan ABCD School of Coffee, Jacoweek 2019, Pik Avenue, Jakarta Utara, Minggu (1/9).

BACA JUGA: Ludes Terjual di Jacoweek 2019, ini yang Spesial dari Biji Kopi Arabika Bajawa

Willy mengatakan peminat kelas ini hanya dibatasi maksimum enam orang agar peserta lebih fokus memahami semua hal tentang sangrai kopi. Sebab, pelajaran mengenai sangrai kopi cukup sulit. Misalnya dari bahasa yang digunakan. "Ada banyak bahasa tentang reaksi kimia, tapi kita alihkan ke bahasa yang lebih sederhana," tambahnya.

Peserta yang mengikuti kelas ini juga akan dilatih oleh trainer yang sudah berpengelaman di bidang sangrai kopi selama 15 tahun. Kelas ini juga hanya berlangsung selama tiga hari. Meskipun terlihat sebentar, menurut Willy, tiga hari sudah cukup karena materi sangrai kopi sangat berat.

Willy juga mengatakan, pihaknya telah mempersiapkan modul kelas sangrai kopi sejak awal tahun ini. "Kita bikin modulnya selama 4-5 bulan. kelas ini juga sudah batch ke 11. Peminatnya sudah sampai 50 orang," tukas Willy.(ikh)

BACA JUGA: Serunya Ngulik Kopi Jakarta Coffee Week 2019