Kedai Bakso Joko Kendil Terkenal Berkat Menu Unik

Kedai bakso Joko Kendil menyajikan berbagai menu bakso unik. Selain bakso buaya beranak, kedai bakso yang berlokasi di Desa Bode Lor Kecamatan Plumbon, Kabupaten Cirebon, Jawa Barat ini juga menyediakan menu unik yang lain. Seperti bakso beranak jumbo, bakso mangkok, dan bakso kendil beranak.

Nasikin Yudah, pemilik kedai Bakso Joko Kendil menyebutkan untuk menu bakso mangkok, yaitu makan bakso di mangkok yang dibuat dari adonan bakso.

"Bakso mangkok ya makan bakso di atas mangkok yang saya buat dari adonan bakso lagi, jadi mangkoknya juga bisa dimakan," sebutnya.

Nasikin yang merupakan mantan pengusaha rotan ini menuturkan, membuka usaha bakso bukan hanya sekedar berdagang. Dia menilai pembuatan bakso beranak dan turunannya itu juga bagian dari seni membuat model bakso yang berbeda.

"Memang tidak mudah bikin bakso beranak dan turunannya itu mas. Karena harus hati-hati dan bukan sembarang bikin ada nilai seninya juga," ujarnya.

Usaha kedai bakso yang didirikan Nasikin sudah berusia lima tahun, namun seiring perkembangannya, konsep bakso beranak dan turunannya itu baru berjalan selama tiga minggu. Dari pengembangan usahanya itu, Nasikin menghabiskan sekira 80-90 adonan bakso beranak tiap harinya.

Sementara itu, harga yang dijual dianggap sebanding dengan porsi bakso yang disediakan untuk disantap. Untuk harga bakso buaya beranak dijual Rp45 ribu, bakso beranak biasa dan bakso mangkok dijual Rp30 ribu, bakso beranak jumbo dan bakso kendil beranak dengan berat 2 kg dijual Rp90 ribu.

"Kalau bakso kendil beranak satu porsi untuk delapan orang karena ukurannya besar dan beratnya 2 kg," imbuhnya.

Artikel ini berdasarkan liputan Mauritz, kontributor atau reporter merahputih.com yang bertugas di wilayah Cirebon, Kuningan dan sekitarnya. Baca juga artikel Mauritz lainnya di sini: Kedai Joko Kendil Siap Luncurkan Bakso Jin Beranak