Indonesia Banget, Makanan ini Ternyata Berasal dari Tiongkok

IMLEK memang baru dijadikan libur nasional sejak tahun 2000 di Indonesia. Namun, warga Tionghoa telah lama mendiami wilayah Nusantara. Mereka bahkan berbaur dan berasimilasi.

Enggak hanya dalam hal kehidupan sosial, warga Tionghoa juga membawa serta makanan khas mereka. Setelah sekian lama, sejumlah makanan asal Tiongkok malah jadi kuliner yang Indonesia banget.

1. Soto

Hampir semua daerah di Indonesia punya jenis soto masing-masing. Makanan berkuah ini umumnya berbahan dasar kuah kaldu dengan potongan daging di dalamnya.

Lamongan, Betawi, Madura, dan Makassar amat terkenal dengan sajian berkuah ini. Soto sebenarnya merupakan makanan Tionghoa. Caudo namanya.

Dennys Lombard dalam Nusa Jawa: Silang Budaya menyebut masakan caudo terkenal di daerah Semarang. Sajian ini berupa kuah kaldu babi dengan daging jeroan di dalamnya.

Warga pribumi melihat masakan ini menarik. Mereka lalu mengkreasikannya dengan daging ayam. Nama caudo pun berubah pengucapan menjadi soto. Salah satu ciri bahwa soto merupakan kuliner Tionghoa ialah tradisi makan soto pakai mangkuk dan sendok bebek.

2. Bakso

Saat cuaca dingin melanda, semangkuk bakso pastilah pas banget. Sajian ini bahkan jadi street food favorit banyak orang. Nama bakso berasal dari bahasa Hokkian, 'bak-so'. Kata itu berarti daging giling.

Ya, memanglah makanan ini terbuat dari daging yang digiling lalu dibentuk bulat. Bakso pertama kali populer pada masa Dinasti Ming. Makanan ini diciptakan karena seorang pemuda ingin menyediakan makanan yang mudah dikunyah bagi sang ibu.

Diketahui, bakso dibawa orang Tionghoa ke Indonesia ada masa Kerajaan Sriwijaya dan Majapahit.