Dwi Astarini
APA rasanya kacang merah yang biasanya dibuat sup malah dijadikan es nan manis dan segar? Jawabannya, enak banget!
Orang Palembang punya es kacang merah yang enaknya melegenda. Es kacang merah selalu punya penggemar tersendiri. Hadir cuma dengan 5 bahan, sajian segar khas ini mnawarkan kesegaran dan kelezatan dalam satu sajian.
Di Kota Palembang, es kacang merah bisa kamu temui di beberapa kedai pempek. Menyantap pempek bersama es kacang merah memberikan kamu kenikmatan yang hakiki deh. Segarnya es serut berlimpah sirup gula merah serta kacang merah lembut pasti bikin kamu terhanyut.
RESEP ES KACANG MERAH
BAHAN-BAHAN
175 gram kacang merah kering, direndam 1 jam
3 cm kayumanis
150 gram gula merah sisir
400 ml air
300 gram es serut
3 sendok teh susu kental manis cokelat
CARA MEMBUAT
1. Rebus kacang merah sampai empuk. Tiriskan
2. Rebus air, gula merah, dan kayumanis sambil diaduk hingga mendidih dan gula larut.
3. Masukkan kacang merah. Masak hingga matang dan meresap.
4. Sajikan kacang merah bersama susu kental manis cokelat dan es serut.(*)
