Dedikasi Strada Coffee untuk Menyajikan Kopi Terbaik dari Indonesia

STRADA COFFEE yang sudah berdiri sejak 2012 silam, terus melakukan upaya dalam memahami cita rasa kopi Indonesia untuk dinikmati setiap orang, tak hanya di Indonesia saja tetapi juga mancanegara.

Hal inilah yang mendorong seorang Evani Jesslyn sebagai pemilik Strada Coffee selalu melakukan kurasi kopi terbaik di Nusantara, hingga mendirikan Coffee Academy agar para barista hingga para petani kopi Tanah Air bisa mengolah untuk menghadirkan kopi yang tak kalah dengan rasa dan kualitas kopi impor.

“Banyak kopi terbaik di Indonesia diekspor, dan hal ini tak banyak diketahui oleh masyarakat yang gemar meminum kopi,” ungkap Evani dalam keterangan resmi yang diterima Merah Putih, Selasa (13/12).

Ketertarikan Evani Jesslyn terhadap kopi membawa dirinya untuk lebih dalam belajar tentang kopi dari berbagai negara, bagaimana cara membudidayakan hingga mengolahnya.

Talenta dan pemahaman Evani terhadap kopi menjadinya dirinya keluar sebagai Juara Pertama Cupping di kompetisi Barista Farmer di Brasil pada 2016 lalu. Mengingat ia merupakan satu-satunya perwakilan dari Asia untuk bersain dengan sembila juara Barista lainnya dari mancanegara.

“Selain memahami kopi, jami juga memberikan pelatihan kepada para petani sampai ke para barista agar kopi yang dinikmati sesuai dengan keinginan dan ekspektasi konsumen,” lannjutnya.

Talenta yang dimiliki Evani Jesslyn dari Strada Coffee ini pun terdengar hingga Istana Presiden. “Saya diperkenankan menyajikan kopi-kopi terbaik di Indonesia kepada Presiden Joko Widodo sebanyak dua kali,” terangnya.

Pertama pada 2017 ketika Presiden tengah berada di Istana Bogor pada hari kopi International, Evani menyajikan kopi hasil dari Toraja dan Jawa. Kemudian yang kedua di Jakarta menyajikan kopi-kopi Indonesia hasil produksi sendiri, seperti kopi dari Papua, Bali dan lain-lain. tak hanya itu, pilihan sajian kopi terbaik yang dipahami Evani bisa juga untuk mendukung kesehatan tubuh.

“Bila ada konsumen yang ingin minum kopi tapi takut terkena gangguan lambung, atau takut pahit, atau perlu untuk melancarkan metabolisme tubuh, di Strada Coffee kami punya solusinya. Kami bisa pilihkan kopi untuk masing-masing kondisi kesehatan dan kegunaannya. Jadi bisa lebih tenang menikmati kopi tanpa takut terganggu kesehatannya,” yakinnya.

Baca juga:

Wapres Ma'ruf Amin Dorong Kopi Papua Mendunia

Memiliki tagline 'Rasakan Kopi Terbaik Nusantara', Evani berdedikasi untuk menyajikan kopi-kopi kurasi terbaik dari masing-masing daerah.

“Saya harus memahami cara analisa kualitas dan mencapai standar kualitas tersebut. Oleh karena itu, saya harus bisa memahami keseluruhan proses kopi hulu-hilir secara mendalam, agar saya juga dapat mensharingkan ilmu kopi berstandar international kepada semua orang yang bekerja di industri kopi,” jelasnya.

Dengan tekat tersebut, Evani mengambil hampir semua training sertifikasi kopi yang ada di dunia, hampir 20 sertifikat, hingga menjadi pengajar bersetifikasi internasional.

Selain bisa menikmati pilihan kopi terbaik dari perkebunan di Indonesia, di Strada Coffee pengunjung juga bisa berkonsultasi untuk pilihan kopi yang dibawa pulang atau sebagai oleh-oleh diberikan kepada rekan sesama penggemar kopi.

Tersedia mulai dari yang masih biji hingga sudah digiling sesuai kebutuhan seduh dengan harga terjangkau. Packaging-nya juga memiliki desain yang khas dan unik mengangkat keberagaman budaya masing-masing daerah dari lokasi kopi. (*)

Baca juga:

CATUR Coffee Company Cetak Prestasi Internasional