Cinnamon Rolls dengan Cream Cheese Super Lezat

MerahPutih Kuliner - Berbagai macam kreasi makanan telah Farah Quinn buat. Kali ini Farah Quinn berbagi resep Cinnamon Rolls dengan Cream Cheese Super Lezat.

Cinnamon Rolls dengan Cream Cheese bisa dinikmati saat santai bersama keluarga, teman minum kopi bahkan bisa disajikan untuk camilan di sebuah acara.

Bahan-bahan yang perlu disiapkan:

Adonan:
- 4 kuning telur, dalam suhu ruangan
- 1 butir telur, dalam suhu ruangan
- 2 oz gula, sekitar 1/4 cup
- 3 oz mentega, dilelehkan sekitar 6 sdm
- 6 oz susu
- 20 oz tepung terigu, sekitar 4 cups plus tambahan untuk taburan
- 1pac ragi instan, sekitar 2 1/4 sdt
- 1 1/4 sdt garam kosher
- minyak sayur untuk olesan

Isi:
- 8 oz gula palem, sekitar 1 cup
- 1 sdm kayu manis
- sedikit garam ( 1 cubitan)
- 3/4 oz mentega tawar dilelehkan sekitar 1 1/2 sdm

Icing:
- 2 1/2 oz cheese cream, sekitar 1/4 cup
- 3 sdm susu
- 5 1/2 oz gula halus, sekitar 1 1/2 cup

Cara membuat:

1. Untuk adonan: dalam satu mangkuk kocok telur, gula, mentega dan susu dengan garpu.
2. Tambahkan sekitar 2 cangkir tepung bersama ragi dan garam; remas-remas dengan tangan selama 5 menit.
3. Cek texture adonan, tambahkan tepung jika perlu. Adonan harus terasa lembut dan lembab tapi tidak lengket. Uleni selama 5 menit atau hingga adonan tidak lengket pada sisi mangkuk.
4. Olesi mangkuk besar dengan minyak. Pindahkan adonan ke mangkuk, tutup dan biarkan mengembang selama 2-2,5 jam.
5. Campur gula palem, kayu manis dan garam dalam mangkuk ukuran sedang. Campur rata. Sisihkan.
6. Olesi loyang kaca 9 dari 13 incinya dengan mentega. Balikkan adonan ke luar ke permukaan. 7. Bentuk adonan menjadi persegi panjang. Gilas menjadi persegi panjang sebanyak 18 x 12 inci. 8. Olesi adonan dengan 3/4 oz mentega cair, sisakan 1/2 inci dari batas tepi atas; taburkan isi ke dalam adonan tambahkan kismis. Dimulai dengan sisi panjang terdekat Anda, gulung adonan ke dalam hingga membentuk silinder seperti bolu gulung.
9. Gunakan pisau bergerigi untuk mengiris adonan silinder menjadi 1 1/2 inci gulungan dan menghasilkan 12 gulungan.
10. Atur gulungan memotong sisi dalam loyang, tutup rapat dengan plastik wrap dan simpan dalam lemari es semalam atau hingga 16 jam. (Atau diluar lemari Es sekitar 1 jam)
11. Panaskan oven hingga 180 C
12. Ketika oven siap, tempatkan roti di rak tengah dan panggang hingga coklat keemasan, sekitar 15 menit.
13. Untuk icing, campurkan semua bahan dan aduk hingga rata. Oleskan ke atas roti yg masih panas.

Baca Juga:

Cake Ketan Hitam Templok Keju ala Farah Quinn

Bolu Ketan Hitam Panggang ala Farah Quinn

Resep Bolu Kismis Yummy ala Farah Quinn

Resep Mi Celor Palembang ala Farah Quinn