Beberapa Fakta Menarik Tanaman Herbal, Dari Pengobatan Hingga Bahan Masakan!

Mengkonsumsi makanan dengan memilih jenis dedaunan herbal menjadi salah satu konsep makanan sehat. Tanaman herbal memiliki berbagai manfaat kesehatan untuk tubuh manusia. Berikut beberapa fakta menarik seputar tanaman herbal perlu kamu ketahui.

Baca juga: Skincare dengan Bahan Herbal Premium, Rahasia Cantik ala Shireen Sungkar

Tanaman herbal apa paling sering dipakai dalam masakan? Dan nutrisi apa akan diperoleh tubuh setelah mengonsumsinya? Simak jawabannya di bawah ini!

Pengobatan

Manusia sejak lama memanfaatkan dedaunan herbal untuk kepentingan pengobatan. Sejak 5000 tahun sebelum masehi tanaman herbal sudah digunakan bangsa Sumeria. India, Tiongkok dan Indonesia memilih tanaman herbal untuk pengobatan tradisional. Kandungan phytochemical dari beberapa tanaman herbal dapat memberikan efek positif pada tubuh.

Kesehatan

Sangat banyak manfaat tanaman herbal untuk kesehatan. Contohnya daun basil dengan kandungan zat antioksidan kuat, dapat membentengi tubuh dari radikal bebas. Daun Thyme, menurut laman Health Line, berguna untuk meningkatkan sistem imun, menurunkan tekanan darah dan menghilangkan batuk. Daun rosemary berkhasiat meningkatkan fungsi otak, mencegah Alzheimer, meredakan stress dan mencegah kanker, terang laman Organic Facts.

Bahan masakan

Selain berguna untuk pengobatan dan kesehatan, daun herbal juga sering dimanfaatkan sebagai bahan masakan. Daun herbal memiliki manfaat sebagai bumbu makanan, penghias makanan, dan mengeluarkan aroma khas. Bagian daun, batang, dan bunga disajikan dalam kondisi segar merupakan bagian paling sering dipakai. Pada makanan Eropa, Menurut laman Cooking Light, tanaman herbal paling sering dipilih adalah daun basil, daun mint, daun rosemary, daun oregano, daun thyme, cilantro (daun ketumbar), parsley (daun peterseli) dan sebagainya.

Baca juga: 5 Obat Herbal Atasi Kolesterol Tinggi

Komposisi Masakan

Penggunaan tanaman herbal pada masakan tergantung dari masing-masing jenis tanaman. Contoh, pada bagian daun, batang dan bunga rosemary dipilih sebagai bumbu ayam, ikan atau kerang, menurut laman Molbaks. Daun basil masih muda dapat digunakan untuk membuat pesto, saus berbasis tomat, pizza, hidangan ikan atau pasta.

Efek Samping

Beberapa jenis tanaman herbal tidak direkomendasikan, khususnya bagi ibu hamil. Daun catnip mampu menstimulasi uterus dan menyebabkan kontraksi. Daun rosemary juga dapat mengakibatkan kontraksi. Tanaman herbal tidak direkomendasikan bagi hewan peliharaan. Chamomile mengakibatkan diare dan muntah pada anjing dan kucing. Holly berries mengakibatkan kepala gemetar, gangguan pencernaan dan memicu air liur pada kucing dan anjing. (lgi)