Selvi Purwanti
MerahPutih Kuliner – Jika anda bosan menikmati olahan ayam yang seperti biasanya, anda waji mencoba resep Ayam Masak Kari Merah ala Carnation Chef yang dijamin akan menambah selera makan anda di rumah.
Cara membuatnya mudah loh dan bisa anda masak sendiri di rumah sebagai menu sajian santap makan anda bersama keluarga di rumah.
Bahan & Bumbu:
1 ekor ayam, potong 12 bagian
4 lembar daun salam
2 ruas jari jahe, keprek
2 batang serai, keprek
1 jari kayu manis
2 bunga lawang
2 cengkeh
3 butir kapulaga
200 ml Nestlé CARNATION Evaporated Milk
1 liter air
1 sendok teh garam
1 sendok teh gula
1 tomat, potong-potong
Minyak
Bumbu Halus:
½ sendok teh jintan, sangrai
1 sendok makan ketumbar, sangrai
8 butir bawang merah
4 siung bawang putih
8 cabai merah keriting
8 cabai merah besar
3 cabai rawit merah
1 ruas jari kunyit, bakar
Cara Masak:
1. Didihkan air. Masukkan potongan ayam bersama 2 lembar daun salam dan 1 ruas jari jahe. Masak hingga ayam berubah warna. Tiriskan ayam, buang airnya.
2. Tumis bumbu halus bersama irisan bawang merah, bawang putih, serai, daun salam, jahe, kayu manis, bunga lawang, cengkeh, dan kapulaga hingga aroma harum tercium.
3. Masukkan ayam yang sudah direbus, aduk rata.
4. Tambahkan Nestlé CARNATION Evaporated Milk yang sudah dilarutkan bersama air. Beri garam dan gula pasir, cicipi.
5. Tambahkan tomat, didihkan sebentar. Matikan api.
6. Sajikan di meja makan anda untuk dinikmati bersama keluarga tercinta.
Baca Juga:
Resep Soto Betawi Favorit Keluarga di Rumah
