5 Makanan khas Kenya yang Bikin Kamu Penasaran

NEGARA Kenya yang terletak di Kawasan Afrika Timur dan berbatasan langsung dengan Ethiopia, Somalia, Tanzania, Uganda, Sudan, dan dibatasi Samudera Hindia di bagian Tenggara ini ternyata memiliki makanan khas yang eksotis. Dilansir dari IDNtimes.com, berikut merupakan lima makanan khas negara yang terkenal dengan wisata alam eksotisnya ini:

1. Ugali, tepung jagung yang jadi makanan pokok

Ugali merupakan makanan pokok Kenya yang terbuat dari tepung jagung, yang dimasak dengan air mendidih hingga berubah menjadi seperti adonan tepung yang padat. Tergantung pada bagaimana hidangan ini dihidangkan, bisa berbentuk bubur atau pun lainnya. Banyak orang Kenya yang mengonsumsi ugali dengan menggunakan tangan yang dimakan bersama sayuran yang dimasak, sup rebus, atau lauk lainnya.

2. Irio, campuran jagung, kentang dan kacang polong

Irio merupakan salah satu hidangan terkenal yang dulunya merupakan makanan pokok suku kikuyu. Irio sendiri terbuat dari dua bahan pokok yaitu jagung, kentang, dan kacang polong, dan memiliki banyak variasi lainnya. Cara membuatnya juga cukup mudah hanya dengan merebus semua bahan lalu ditumbuk menjadi pasta kental yang biasanya disajikan dengan daging panggang atau Nyama Choma.

3. Nyama Choma, campuran daging kambing dan ayam

Dalam Bahasa Kenya, Nyama Choma artinya adalah daging panggang dan menjadi salah satu makanan favorit di Kenya, biasanya hidangan ini disantap dengan Irio, salad kachumbari dan disantap menggunakan tangan. Nyama Choma pada umumnya menggunakan daging kambing dan sapi, tetapi dapat juga menggunakan daging lain seperti ayam (kuku choma) dan ikan (samaki choma).

4. Githeri

Makanan yang menjadi salah satu makanan pokok negara Kenya ini tidak membutuhkan banyak bahan makanan yang rumit. Githeri sendiri terbuat dari kacang rebus, biji jagung, dan mungkin dicampur dengan sedikit sayuran. Hidangan bergizi tinggi ini bisa sangat baik bila dipadukan dengan garam, lada, cabe, dan bahkan chapati (roti pita).

5. Sukuma Wiki

Hidangan yang murah dan cukup bergizi ini telah menjadi garis hidup bagi jutaan orang yang tinggal di Kenya. Dengan berbahan dasar sayur kale ini di awali dengan dipotong menjadi irisan tipis dan kemudian digoreng dengan sedikit minyak dengan dengan beberapa potong tomat, bawang, dan dibumbui dengan taburan campuran mchuzi (garam penyedap atau MSG khas Kenya) dan disajikan dengan roti ugali. (ver)