Simping, Kue Kering Enak Khas Purwakarta
Jumat, 15 Januari 2016 -
MerahPutih Kuliner - Simping, makanan khas dari daerah Purwakarta, Jawa Barat. Bentuknya berupa lembaran pipih, bundar tipis, biasanya berwarna putih, dan rasanya gurih.
Makanan ini dibuat dari tepung beras yang diberi beberapa bumbu. Simping mirip dengan lembaran yang dipakai untuk menjepit gulali (rambut-rambutan).
Simping merupakan kue kering dengan tekstur gurih dan gurih. Simping hadir dalam beberapa varian rasa seperti pandan, nangka, kencur hingga cabai.
Saat ini simping tidak hanya di produksi di Purwakarta, tetapi juga di daerah lain seperti Karawang dan tidak kalah rasanya dengan simping hasil produksi Purwakarta.
Biasanya simping ini menjadi salah satu oleh-oleh khas dari Purwakarta. Simping pun dijual dengan dengan harga yang relatif terjangkau. Bukan hanya diperjualbelikan, simping juga bisa dibuat dirumah.
Anda hanya perlu menyiapkan 1 kg tepung beras, 1/2 kg tepung tapioka, mentega secukupnya, 2 buah kelapa yang diparut dan 2 buah telur.
Sedangkan cara membuatnya, campur kedua tepung tersebutmenjadi satu lalu tambah air hangat secukupnya, aduk hingga rata.Tambahkan telur dan aduk kembali.
Kemudian masukkan mentega dan kelapa yang sudah diparut, aduk kembali. Setelah itu masukkan ke dalam adonan dna bakar beberapa menit, bolak-balik agar matangnya merata. Setelah matang angkat dari cetakan dan simping siap disantap.
BACA JUGA:
