MerahPutih Kuliner - Semur Peranakan Bogor adalah salah satu resep semur unik yang hanya bisa kita temui di Indonesia. Daging sapi sengkel dan kentang dimasak bersama-sama dan menjadi semur yang mirip-mirip bistik rasanya. Pas buat dicoba weekend ini!
Jika Anda penasaran ingin menikmati salah satu masakan nusantara ini, berikut resep lengkap semur peranakan khas Bogor:
Bahan:
500 gram daging sapi sengkel, dipotong-potong
2 buah kentang, dipotong kotak atau panjang. Goreng di dalam minyak panas sampai berkulit
6 butir bawang merah, diiris kasar
2 cm jahe, dimemarkan
2 buah tomat, dipotong-potong
1.000 ml air
4 sendok makan kecap manis
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh lada putih bubuk
2 sendok teh pala bubuk
2 sendok makan margarin
Cara memasak:
1. Tumis daging di dalam margarin sampai berubah warna
Tambahkan bawang merah, jahe, dan tomat.
2. Aduk sampai layu. Tuangkan air. Biarkan mendidih
3. Masukkan kentang, kecap manis, garam, lada putih bubuk, dan pala bubuk. Kecilkan api. Masak di atas api kecil sampai meresap.
BACA JUGA: