Resep Rahasia Semur Jengkol Anti Bau
Sabtu, 19 Maret 2016 -
MerahPutih Kuliner - Sebagain besar masyarakat Indonesia sangat familiar dengan jengkol, meski tak semua orang menyukai jengkol karena aromanya yang khas, tak sedikit juga orang yang sangat menyukai kuliner yang satu ini.
Semur Jengkol jadi salah satu menu andalan yang sangat cocok dipasangkan dengan nasi putih hangat, biasanya kuliner ini sering dimasak atau ada di tengah-tengah masyarakat Betawi, nah berikut ini resep semur jengko anti bau:
Bahan-bahan:
500 gramJengkol
5 siung Bawang Putih
3 siung Bawang Merah
6 buah Kemiri
5 butir Cengkeh
1 buah Pala
Kecap manis
Merica
Gula Jawa
Garam
Caranya:
Rebus jengkol hingga benar-benar empuk, setelah airnya mulai berkurang, buang air rebusan tadi dan ganti dengan air yang baru kemudian kembali direbus.
Jengkol yang telah direbus langsung digeprek atau dimemarkan menggunakan ulekan hingga pipih.
Tumis bumbu yang telah dihaluskan dengan minyak goreng secukupnya. Masukan jengkol yang telah direbus, masukan cengkeh, kayu manis dan gula jawa juga lada dan garam, tuangkan kecap manis secukupnya.
BACA JUGA:
