Penganan Khas Bangka Belitung, Menu Wajib ketika Berwisata Kuliner

BANGKA Belitung merupakan provinsi kepulauan di timur Pulau Sumatra. Tak hanya dikenal memiliki destinasi wisata bahari yang indah, daerah berjuluk 'Negeri Seribu Pantai' itu juga dikenal memiliki ragam sajian tradisional yang kaya.

Olahan terkenalnya yaitu makanan hasil laut atau seafood. Kamu bakal menemukan olahan seafood dengan bumbu lezat. Sebagian disajikan dengan sambal khas setempat. Ada juga sajian kue tradisional. Di Kota Muntok, Bangka Barat, misalnya, daerah ini bahkan dijuluki sebagai 'Kota Seribu Kue'.

Buat kamu yang melancong ke Bangka Belitung, jangan hanya menikmati keindahan alamnya. Kamu bisa berwisata kuliner ke seluru tempat. Makanan khas Bangka Belitung termasuk unik, termasuk ketika ada sajian perpaduan suku besar di sana, Melayu dan Tionghoa.

Berikut Merahputih.com sajikan 5 penganan khas Bangka Belitung.

1. Kue Pelite

Kue pelite berbahan dasar tepung. Kue petite dibuat dengan cara sederhana. Adonan dibuat dari tepung beras, santan, dan garam. Diaduk-aduk hingga tercampur dan adonan mengental. Setelah itu, sediakan wadah takir dari daun pandan. Bagian bawahnya diberi gula untuk isian. Taburkan adonan ke dalam takir lalu dikukus.

2. Lakse

Lakse merupakan makanan terkenal dari Belitung, Kepulauan Bangka Belitung. Lakse sekilas mirip denga kue mayang. Biasanya dinikmati dengan kuah. Lakse diketahui sebagai makanan dari Suku Melayu Belitung. Kemudian dikembangkan oleh masyarakat Tionghoa di pulau itu hingga menjadi berbentuk seperti kini. Dahulu orang-orang Melayu yang gemar membuat makanan bersantan membentuk lakse seperti mie.

3. Pantiaw

Makanan yang hampir sama dengan kwetiauw ini merupakan makanan khas Bangka Belitung yang wajib kamu coba. Makanan ini terbuat dari bahan dasar suwiran daging ikan yang dimasak dengan bumbu-bumbu pilihan. Rasanya pun bervarian, ada pedas, manis dan gurih. Kuliner yang satu ini, dijamin dapat membuat wisatawan lokal ataupun mancanegara akan ketagihan.

4. Otak-otak

Otak-otak merupakan kuliner khas Bangka yang terkenal bagi para pelancong ke Tanah Seribu Pantai ini. Otak-otak dibuat dari ikan hasil laut kemudian dibakar. Otak-otak biaanya dibikin dari ikan tenggiri dan tepung tapioka.

5. Jongkong

Jongkong sebetulnya penganan hampir mirip dengan kue pelite. Namun kue ini terkenal dengan sajian lebih modern dengan plastik atau gelas. Kue terbuat dari campuran tepung beras dan tepung tapioka. Kue ini biasanya memiliki tiga lapis warna coklat, putih, dan hijau, namun ada juga yang membuatnya hanya satu warna saja atau hanya dua warna putih dan hijau.

Bagian bawah diisi dengan gula merah cair, bagian tengah warna hijau dengan pewarna alami dari pandan, sedangkan lapisan atas jongkong putih yaitu perpaduan tepung dan santan. Lembut jongkong dengan manis gula di bagian dalam ini yang membuat orang tak cukup satu dua memakannya. (*)

Baca juga berita lainnya dalam artikel: Selada Bangka, Makanan Sehat ala Vegetarian dari 'Negeri Laskar Pelangi'