Nasi Campur Sukaraja, Penggemar Kuliner NTB Dijamin Puas
Selasa, 07 Agustus 2018 -
NASI campur Sukaraja merupakan salah satu kuliner legendaris dari Lombok, Nusa Tenggara Barat. Makanan berat ini biasa jadi buruan penggemar kuliner tradisional NTB saat singgah di Mataram.
Nasi campur Sukaraja diambil dari nama satu daerah diMataram. Yaitu Desa Sukaraja, Ampenan, Kota Mataram. Tak heran desan ini terkanal di kalangan para food traveller.
Seperti kebanyakan nasi campur daerah lain, nasi campur Sukaraja penuh dengan makanan yang kamu butuhkan untuk makan berat. Tentu dengan bumbu-bumbu khas dan cara pengolahan tradisional masyarakat setempat.
Nasi campur Sukaraja diisi dengan nasi, sayuran, dan lauk pauk. Nasi putih menjadi andalan. Sayurannya dinamakan beberuk berupa irisan campuran sayuran yang diberi bumbu pedas khas Lombok. Sementara lauknya utamanya dari sate lilit.
Sate lilit nasi campur Sukaraja berbahan daging ayam yang dicincang lalu dicampur kelapa parut. Penampilannya mirip dengan sate Tanjung khas Lombok atau sate lilit dari Bali.
Pedagang nasi campur Sukaraja juga menyediakan lauk pauk lain di luar lauk wajib sate lilit. Seperti tahu, telur, atau ayam goreng.
Rasa nasi campur Sukaraja terkenal gurih dengan dominan pedas khas Lombok. Bagi kamu penggemar masakan pedas, nasi campur ini sangat cocok. Salah satunya pedas berasal dari beberuk.
Beberuk di antaranya berisi potongan kacang panjang dan terung. Sayuran ini dibuat dengan bumbu pedas. Selan bumbu aslinya pedas, nasi campur Sukaraja juga dilengkapi dengan sambal yang menambah citarasa pedasnya.
Nasi campur Sukaraja cukup lengkap sebagai makanan berat. Kalau berkunjung ke Lombok, wisata kuliner kamu rasanya belum lengkap bila melewatkan sajian nasi campur Sukaraja yang melegenda. (zul)
Baca juga berita lainnya dalam artikel: Kue Bantal, di Lombok Penganan Olahan Ketan
