Minggu Kumpul Keluarga, Yuk Ramaikan dengan Ceker Ayam Asem Manis

KUMPUL keluarga di hari Minggu dengan acara masak-masak tentu bakal menyenangkan. Apalagi ketika kumpul keluarga besar, makan-makan dengan sajian bikinan rumahan tentu akan terasa istimewa.

Berikut merahputih.com sajikan resep ceker ayam asem manis. Bahan ceker ayam mudah didapat di pasar-pasar tradisional.

Selain itu bumbu-bumbunya juga tidak sulit. Masak ceker untuk untuk makanan berkuah tentu bakal cocok.

Berikut resep ceker ayam asem manis, dikutip dari 1001 Resep Masakan Jawa A-Z;

Bahan yang diperlukan:

- 16 ceker ayam, dicuci bersih, potong-potong

- 6 cabai merah besar, potong-potong

- 2 ruas jari lengkuas, memarkan

- 3 lembar daun salam

- 5 lembar daun jeruk

- 2 buah tomat segar

- 8 cabai hijau besar, potong-potong

- 10 cabai rawit merah

- 1,5 ons jamur kancing, iris

- 1 liter air

- 2 batang serai, memarkan

- 1/2 sendok teh merica bubuk

- 1 sendok teh kaldu instan rasa ayam

- 5 sendok makan kecap manis

- 1 sendok teh garam

Bumbu yang dihaluskan:

- 10 siung bawang merah

- 1/2 sendok teh terasi matang

- 5 siung bawang putih

Taburan:

- Daun kemangi secukupnya

Cara mengolah bahan:

1. Panaskan minyak, tumis bumbu yang dihaluskan, cabai merah, cabai hijau, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk hingga harum

2. Masukkan ceker ayam, kecap manis, garam, merica dan air. Masak hingga ceker lunak

3. Masukkan kaldu instan rasa ayam, jamur, potongan tomat, dan kemangi. Masak sebentar, angkat

4. Sajikan hangat dengan nasi putih. (zul)

Baca juga berita lainnya dalam artikel: Fakta-fakta Unik Nasi Goreng Aceh, Apa Ya Bedanya dengan Nasgor Lain?