Eggnog, Minuman nan Lezat untuk Merayakan Natal
Minggu, 18 Desember 2022 -
ADA banyak cara untuk menyambut Natal. Salah satunya membuat resep kuliner yang bisa dicicipi bersama keluarga. Nah, biar Natalmu makin sempurna, coba cicipi kenikmatan eggnog, minuman populer untuk perayaan musim dingin di seluruh dunia.
Mengutip laman Heathline, eggnog diyakini berasal dari Eropa pada abad pertengahan yang disebut posset. Minuman ini terbuat dari susu panas manis dan dibumbui atau dikentalkan dengan bir atau anggur.
Pada abad ke-13, orang-orang menikmati posset yang dicampur dengan tambahan telur dan buah ara. Sementara pada abad ke-17, minuman ini mengalami kreasi baru dengan bahan dasar susu, telur, dan anggur atau sherry. Karena bahan tersebut langka dan mahal, maka posset dinikmati pada perayaan khusus.
Baca juga:
Warna-Warni di Perayaan Natal Ternyata Punya Makna Tersendiri
Banyak orang menikmati minuman ini karena rasanya yang dianggap enak dan creamy. Bahan dasar eggnog adalah susu yang ditambahkan dengan krim kental, gula, kuning telur mentah yang dikocok, dan putih telur.
Biar enggak terlalu amis, biasanya ditambahkan dengan bourbon, wiski, brendi atau latte. Eggnog biasanya disajikan dingin, tetapi bisa juga hangat.
Eggnog memiliki beragam citarasa. Bergantung pada tempat dimana kamu meminumnya. Resep tradisional Amerika terasa manis dengan rasa vanilla dan tekstur telur yang berbusa dan lembut. Ada juga yang menambahkan rempah-rempah seperti kayu manis dan pala.
Untuk eggnog versi Puerto Rico, ada tambahan santan atau jus kelapa sebagai pengganti atau tambahan krim mental. Bahkan beberapa resep di Puerto Rico tidak menggunakan telur sama sekali dan menyebut minuman itu dengan coquito.
Baca juga:
Menurut Tradisi, Pohon Natal Harus Dipasang Sampai 6 Januari
Di Meksiko, campuran pasta almond dan susu menggantikan krim kental. Versi ini juga termasuk rempah-rempah seperti vanilla dan kayu manis yang disebut sebagai rompope.
Salah satu bahan umum dalam eggnog di seluruh dunia adalah alkohol. Jika resep eggnog dibubuhi alkohol, rasa yang dijelaskan di atas bercampur dengan aroma minuman keras.
Mengonsumsi eggnog lebih aman jika kamu memanaskannya lebih dulu sebelum meminumnya. Suhu memasak minimum yang aman untuk telur adalah 60 derajat Celcius.
Mencampur kuning telur dengan gula memungkinkanmu memanaskan campuran ini hingga 71 derajat Celcius, yang dianggap dapat membunuh sebagian besar patogen.
Pilihan lain adalah menggunakan telur yang dipasteurisasi atau dipanaskan. Perhatikan bahwa versi eggnog yang dibeli di toko dipasteurisasi dan tidak memerlukan pemanasan. (and)
Baca juga:
