Yuk, Bikin Menu Sarapan Akhir Pekan Lontong Kari Ayam

MENU sarapan lontong hampir ada di setiap daerah. Lontong biasanya disajikan bersama sayur kuning atau dengan saus kacang.

Lontong memang menjadi menu sarapan favorit. Lontong cocok dijadikan sarapan karena cenderung simpel dan tidak terlalu mengenyangkan.

Nah, di saat akhir pekan, tak ada salahnya buat sarapan sendiri dengan menu lontong kari ayam. Membuat sarapan lontong memang tidak sesimpel menyantapnya. Berikut Merahputih.com sajikan menu mudah lontong kari ayam dikutip 1001 Resep Masakan Jawa A-Z.

Bahan-bahan yang diperlukan:

- 10 buah paha ayam (bisa juga ayam utuh)

- 5 lembar daun jeruk

- 1 batang serai

- Minyak untuk kunyit

- 1 batang daun kunyit

- 3 buah cabai merah (sesuai selera) buang bijinya lalu haluskan

- Lontong siap pakai

Bumbu lain:

- 1 butir kapulaga

- 1 buah pekak

Bumbu halus:

- 20 gram jahe

- 1/2 biji pala memarkan

- 20 gr ketumbar

- 5 gr jinten

- 1/2 ons kemiri

- 1/2 ons bawang merah

- 1/2 ons bawang putih

- 10 gr kunyit bakar

- 1 ruas jari kayu manis batangnya disangrai

- 1 sendok teh cengkih

- 10 gr merica bulat

- Garam secukupnya

Cara mengolah bahan:

1. Tumis bumbu yang dihaluskan kemudian masukkan daun jeruk, serai, cabai, dan bumbu lain.

2. Tuang air ke tumisan biarkan sampai mendidih

3. Masukkan paha ayam masak hingga matang

4. Siapkan irisan lontong di mangkuk kemudian masukkan ayam dan kuahnya

5. Sajikan hangat. (*)

Baca juga berita lainnya dalam artikel: Ada Kelapa Muda? Ini Resep Botok Menggugah Selera