Semur Tahu Pedas Khas Sumatera Utara yang Menggigit

MerahPutih Kuliner - Masakan Indonesia yang beragam bisa dikreasikan sesuai dengan selera masing-masing. Salah satunya makanan Indonesia yang bisa dikreasikan adalah semur.

Semur bisa divariasikan dengan beragam isi, kali ini Anda wajib mencoba semur tahu pedas khas Sumatera Utara. Jika biasanya semur disajikan dengan rasa manis, semur tahu ini memiliki cita rasa yang pedas.

Mengapa? Karena orang Sumatera suka rasa pedas. Ini adalah salah satu klise yang sering kita dengar. Semur Tahu Pedas dari Sumatera Utara ini memang rasanya pedas menggigit dan nikmat disantap.

Bahan:
2 buah (450 gram) tahu putih ukuran sedang, dipotong kotak
6 butir bawang merah, diiris tipis
2 siung bawang putih, diiris tipis
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas dimemarkan
3 buah cabe merah biasa ukuran besar, diris serong
6 buah cabe rawit merah, diiris tipis
7 sendok makan kecap manis
1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh lada putih bubuk
300 ml air
2 sendok makan minyak goreng untuk menumis

Cara memasak:
1. Tumis bawang merah, bawang putih, daun salam, lengkuas sampai harum.
2. Masukkan cabe merah dan cabe rawit. Aduk rata. Masak sampai setengah layu. Tambahkan tahu putih. Aduk rata.
3. Masukkan kecap manis, garam, lada putih bubuk, dan pala bubuk. Aduk rata.
4. Tuang air. Masak sampai matang, meresap, dan kuah kental.

BACA JUGA:

1. Nikmati Kelezatan Udang Madu Paprika Spesial
2. Kuliner Lapis Daging Khas Probolinggo
3. Resep Bubur Ayam Bunut Khas Sukabumi Nan Lezat
4. Leor, Kuliner Khas Sukabumi yang Wajib Dicoba
5. Malbi Campur Roti Jala, Kuliner Khas Tanjung Pinang