Selvi Purwanti
MerahPutih Kuliner - Kerang merupakan salah satu hewan laut yang dapat dikonsumsi. Kerang termasuk salah satu hewan yang bertubuh lunak sehingga sangat mudah untuk dibuat menjadi masakan yang sangat enak dan bisa Anda olah sesuai selera.
Salah satu resep masakan kerang yang enak dan bisa Anda membuatnya sendiri di rumah ialah resep kerang tauco. Bagi Anda yang belum pernah mencobanya wajib untuk mencobanya, karena dijamin Anda dan keluarga pasti akan sangat menyukai rasanya yang lezat.
Bahan :
- siapkan 250 gr kerang batu, lalu kupas dan keluarkan isinya dan cuci hingga bersih
- 2 buah tahu sutera, lalu potong menjadi 16 bagian
- 2 lembar daun salam
- 1 buah tomat merah segar, lalu iris sesuai selera Anda
- 5 butir bawang merah dan diiris tipis
- 2 siung bawang putih, dan diiris tipis
- 6 buah cabai hijau besar, dan iris serong tipis
- 10 cabai rawit merah, dan diiris serong tipis
- 1 sendok makan tauco medan
- 1/2 sdt gula pasir
- 1/4 sdt garam
- Minyak secukupnya untuk menumis
- 2 ruas jari lengkuas, dan memarkan
Cara Membuatnya :
1. Panaskanlah minyak dalam wajan, lalu tumis bawang merah dan bawang putih yang telah diiris-iris tipis tadi hingga mengeluarkan aroma harum.
2. Masukkan potongan cabai, tomat, tauco, lengkuas, daun salam, gula, garam, lalu aduklah hingga merata.
3. Selanjutnya masukkan kerang yang telah dibersihkan tadi ke dalam wajan bersama bumbu yang telah merata, lalu aduk sebentar, tambahkan 500 ml air dan tahu yang sudah dipotong-potong menjadi 16 bagian.
4. Setelah itu Biarkan hingga kerang matang dan bumbunya meresap, tidak perlu diaduk secara berulang-ulang agar tahu tidak mudah hancur.
5. Setelah matang lalu angkat dan Kerang Tauco buatan Anda siap untuk disajikan.
BACA JUGA:
