Dwi Astarini
TELUR jadi sumber protein yang paling mudah ditemukan dan diolah. Rasanya kamu enggak bakal salah saat memasak telur. Dari telur dadar sederhana hingga omlet dengan berbagai isian, telur selalu enak.
Saat berpuasa, telur bisa kamu jadi pilihan untuk menu kilat saat sahur. Enggak melulu dimakan bersama nasi, kamu bisa kreasikan telur dengan 3 resep berikut ini.
BACA JUGA:
1. Makaroni dan Telur
Protein yang terkandung dalam telur akan membuat kamu kenyang dalam waktu yang cukup lama. Agar makin padat, kamu bisa berkreasi meanmbahkan bahan lain ke olahan telur. Seperti pasta makaroni misalnya.
BAHAN-BAHAN
7 butir telur
50 gram makaroni kecil, rebus
3 lembar smoked beef, potong 2x1 cm
1/2 buah bawang bombay, cincang kasar
1/2 buah paprika hijau, potong kotak 1/2 cm
100 gram keju mozarella parut kasar
1 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1 1/2 sendok teh oregano
1 batang daun bawang, iris
2 sendok makan mentega untuk menumis
CARA MEMBUAT
1. Tumis bawang bombay dan paprika hijau sampai harum. Angkat. Sisihkan.
2. Kocok lepas telur, garam, dan merica bubuk. Tambahkan makaroni, smoked beef, daun bawang, keju, oregano dan tumisan bawang bombay . Aduk rata.
3. Tuang campuran telur ke wajan datar antilengket. Aduk-aduk sampai setengah matang. Gulung. Biarkan sampai matang. Sajikan.
2. Kentang Isi Telur
Ingin punya stok makanan beku untuk sahur? Kentang isi telur ini bisa jadi pilihan. Kamu bisa menyimpan olahan ini dalam bentuk beku lalu menggorengnya saat waktu makan tiba.
BAHAN-BAHAN
400 gram kentang, dipotong, digoreng, dihaluskan
1/2 buah wortel, dipotong kotak, direbus
1/2 sendok makan tepung panir halus
1/2 sendok teh garam
500 gram minyak untuk menggoreng
BAHAN ISI
10 butir telur puyuh, rebus
BAHAN PELAPIS
100 gram tepung panir orange
CARA MEMBUAT
1. Aduk rata bahan kulit. Ambil 30 gram. Pipihkan. Bentuk kantong. Isi dengan telur puyuh.
2. Celupkan ke dalam telur. Gulungkan di atas pelapis. Goreng di dalam minyak hingga kecoklatan dan matang.
3. Gyeranppang
Roti dan telur terkenal sebagai duet maut yang memuaskan. Namun, resep terinspirasi budaya Korea ini tidak terbuat dari roti tawar.
Roti dalam resep ini dibuat dari nol. Tidak susah, cukup beberapa bahan dan adonan roti untuk resep ini pun tersedia. Yang lebih menyenangkan, kamu bisa berkreasi untuk pilihan topping.
BAHAN-BAHAN
3/4 cup tepung terigu serbaguna
2 buah telur untuk adonan roti
1/2 cup salted butter, lelehkan
1/3 cup gula
1/4 cup susu
3/4 sdt baking powder
1/4 sdt esens vanila
sedikit margarin untuk melapisi cetakan
ISIAN
6 buah telur
Daging asap atau sosis secukupnya
Bawang daun atau parsley
Garam
Black pepper
CARA MEMBUAT
1. Dalam mangkuk besar, kocok dua butir telur dan gula sampai gula larut.
2. Masukkan tepung terigu serbaguna. Tambahkan baking powder, esens vanila, salted butter cair, dan susu. Aduk rata. Pastikan tidak ada yang menggumpal.
3. Lapisi cetakan muffin atau cupcake dengan margarin.
4. Tuang adonan ke cetakan. Isi cetakan hanya 1/4 penuh.
5. Pecahkan telur ke setiap cetakan, beri topping daging asap, sosis, garam, black pepper, dan daun parsley.
6. Panggang dalam oven dengan suhu 200 derajat celsius selama 15 menit. Matikan oven, biarkan dalam oven selama 5 menit biar matang sempurna.
7. Sajikan selagi hangat.(*)
