Ikhsan Aryo Digdo
DI hari lebaran seharian penuh pasti lidah kamu bertemu terus dengan opor ayam. Dari selesai salat Ied, makan siang, hingga makan malam. Apalagi lebaran sekarang harus #DiRumahAja. Mau tidak mau hidangan opor ayam di meja makan harus segera kamu habiskan biar tidak basi.
Nah, di hari kedua lebaran ini agaknya kalau makan opor ayam lagi bosan ya. Persediaan ayam di kulkas masih banyak, masa mau dimasak opor lagi. Tenang, Chef Putri Miranti punya resep menarik untuk olahan ayam, namanya ayam krim kari jamur.
Baca juga:
Nasi Kebuli Berbahan Susu, Hidangan Lebaran Ala Chef Devina Hermawan
Olahan ayam satu ini tidak memerlukan banyak bahan untuk bahan utamanya. Kamu cukup mempersiapkan 1 kg ayam, garam, lada hitam, dan jeruk nipis. Tapi kamu harus usaha ekstra untuk bahan membuat sausnya, kamu membutuhkan 13 jenis bahan.
Berikut resep ayam krim kari jamur ala Chef Putri Miranti menurut keterangan tertulisnya:
Bahan:
-1 kg ayam (paha atas aja, atau ayam 1 ekor dipotong 8)
-1 tsp garam
-1/2 tsp lada hitam
-1 jeruk nipis
Saus:
-250 gr jamur champignons
-1/2 bawang bombay
-4 bawang putih
-10 tangkai daun thyme
-1 sdm mentega
-1 tsp tepung terigu
-1/2 cangkir air
-1 tsp garam
-1/2 tsp lada hitam
-1 tsp kaldu ayam
-2 tsp bumbu kari
-1 cangkir susu Greenfields
-1/2 cangkir krim
Baca juga:
Cara membuat ayam:
1. Bumbui ayam dengan garam, lada, dan jeruk nipis
2. Potong bawang dan jamur
3. Masak ayam hingga kecokelatan dan sisihkan
Cara membuat bumbu:
1. Tumis jamur, bawang dan thyme lalu masukkan mentega dan tepung
2. Masukkan air, kaldu dan bumbu kari
3. Tambahkan susu dan whipping cream
Setelah selesai memasak bumbu, masukkan kembali ayam, masak sebentar dan taburkan daun parsley.
Bagaimana, mudah kan bikin ayam krim kari jamur? (ikh)
Baca juga:
