3. Singang Kepiting, Sumbawa

Singang kepiting merupakan olahan kepiting yang dibuat berkuah dengan santan dan bumbu bercitarasa asam. Tentu bakal membuat selera makan kamu meningkat.

Singang sendiri berarti sup yang bisa berbahan dasar seafood. Jadi tak hanya kepiting, bisa juga berbahan hasil laut lain seperti cumi, udang, atau ikan. Rasa pedas dengan campuran asam singan membuat kuliner ini selalu menjadi menu rumahan favorit keluarga Sumbawa.

4. Anggau, Mentawai

Anggau merupakan sejenis kepiting yang ditemukan di Kepulauan Mentawai. Kepiting ini biasa dikonsumsi masyarakat setempat. Biasanya masyarakat hanya merebus anggau lalu dicampur dengan bumbu-bumbu seadanya. Anggau diakui sangat enak meski diolah dengan sangat sederhana. Anggau memiliki rasa sangat gurih.

Kepiting anggau merupakan endemik Mentawai. Kepiting jenis ini memiliki ciri-ciri bercangkang warna ungu, badang hitam, kaki dan capit kemerahan. Anggau dipanen dalam dalam satu kali setahun dalam jumlah berlimpah, biasanya pada Agustus sampai September.

5. Pepes Kepiting, Kalimantan Selatan

Pepes kepiting tepatnya berasal dari Balikpapan dan Samarinda. Kepiting dipepes dalam keadaan utuh atau bisa juga dipotong-potong terlebih dahulu, atau bahkan dengan menghilangkan terlebih dahulu cangkangnya. Pepes kepiting khas Kaltim terkenal sangat enak.