Kalau umumnya serabi bercitarasa manis, Cirebon menawarkan serabi gurih. Dibuat dengan tepung beras, terigu, air, kelapa parut, dan garam, serabi Cirebon diberi topping gurih, seperti oncom, telur, hingga tempe orek.
Ketika matang, bentuknya memang mirip serabi Bandung. Aneka taburan ini dimasukkan saat proses pemanggangan. Tak perlu takut rasanya mentah atau amis karena taburan akan matang bersamaan dengan serabi. Uniknya lagi, serabi gurih ini disantap saat sarapan bersama gorengan tempe, tahu, hingga bakwan.
4. Serabi Bali
Kalau kamu lagi wisata kuliner di Bali, mencari serabi Bali sudah pasti enggak bakal ketemu. Hal itu disebabkan nama serabi ini dikenal dengan jaje laklak.
Jaje (yang berarti 'kue') dibuat dari tepung beras, santan, garam, dan bahan pengembang. Bentuknya bulat agak pipih seperti serabi Bandung, tapi ukuran aslinya hanya sebesar bulatan jempol dan telunjuk.
Kue ini juga terkenal dengan aroma pandan dan daun sujinya yang kuat. Tak seperti serabi lainnya yang dimasak bersama topping, jaje laklak disajikan bersama taburan parutan kelapa dan siraman juruh atau gula jawa cair.
Rasanya gurih dan benar-benar legit, apalagi tekstur serabi ini amat empuk.