Yuk Santap Mangut Lele Mbah Marto
Noer Ardiansjah - Jumat, 12 Agustus 2016
Kuliner mangut lele Mbah Marto, di Saraban, Panggungharjo, Sewon, Bantul, DI Yogyakarta. (Foto: MerahPutih/Fredy Wansyah)
MerahPutih Kuliner - Yogyakarta memang tak ada habis-habisnya soal kuliner. Mulai dari kuliner makanan modern hingga kuliner tradisional. Begitulah Yogyakarta dengan sejuta kulinernya.
Salah satu kuliner jempolan di Yogyakarta yakni mangut lele Mbah Marto. Mangut lele sebenarnya ikan lele yang dimasak di atas tungku. Masakan ini merupakan masakan khas Bantul yang masih bertahan di tengah dominasi masakan modern.
Masakannya diberi santan encer dengan bumbu rempah biasa. Hanya saja, karena masaknya sangat tradisional, dengan kayu bakar di tungku, cita rasanya menjadi berbeda. Terasa khas masakan tungkunya. Getir asapnya terasa di lidah. Ditambah rasa bumbunya yang lezat bercampur di dalam kuahnya.
Soal rasa pedasnya jangan ditanya. Dari tampaknya, kuahnya merah. Pedasnya terasa nyentrik di sampai pangkal lidah. Sungguh makanan pedas yang pas saat disantap bersama nasi gudeg.
Warung Mbah Marto sebenarnya menjajakan menu utama gudeg. Namun, karena mangut lelenya begitu lezat, warung ini justru lebih dikenal karena mangut lelenya. Biasanya, pengunjung menikmati mangut lele bersama nasi gudeg.
Selain mangut lele, warung Mbah Marto juga menyediakan lauk pauk lainnya, krecek, sayur mayur, dan berbagai minuman. Untuk penyajiannya, warung tidak menyediakan pelayan. Pengunjung dapat mengambil sendiri mana menu yang ia suka alias ala prasmanan.
Warung Mangut Lele Mbah Marto memang terbilang sulit ditemukan. Posisinya berada di gang sempit. Tepatnya di Dusun Nengahan, atau ada yang menyebut Pasaban, Panggungharjo, Sewon, Bantul, DI Yogyakarta. Untuk menemukan letaknya, pengunjung biasanya berpatokan pada Kantor Pos Panggungharjo, Jalan Parangtritis KM 6,5. Dari sana pengunjung bisa menelusuri gang kecil Dusun Nengahan. (Fre)
BACA JUGA:
- Yuk, Icip-Icip Ikan Lele Tongseng Bu Kun di Jogja
- Rumah Makan Pecel Lele Pak Jo Serpong ini Ajib Banget
- Pedagang Pecel Lele Cabuli Bocah Perempuan dan Laki-Laki
- Resep Botok Lele Belimbing Sayur yang Menggugah Selera
- Resep Ikan Kuah Kuning Khas Papua Maknyus
Bagikan
