Dwi Astarini
ENGGAK perlu ke Prancis untuk menikmati kelezatan kulinernya. Di rumah pun Anda bisa menghadirkan nuansa Prancis dengan resep sederhana ini.
French bread pudding yang lembut dan manis ini pas untuk membuat weekend Anda makin ceria. Yuk, bikin.
BAHAN-BAHAN
1 buah roti prancis, iris
6 butir telur
350 ml susu cair
75 gram gula pasir
1/8 sendok teh vanila bubuk
1/8 sendok teh pala bubuk
BAHAN FILLING
25 gram havermut
75 gram almon, cincang
125 gram kurma, cincang
125 ml jus jeruk
2 cm kayumanis
50 gram gula pasir
CARA MEMBUAT
1. Filling: masak havermut, almon, kurma, jus jeruk, kayumanis, dan gula pasir sampai lembut dan kental. Sisihkan.
2. Tata irisan roti perancis di pinggan tahan panas yang dioles mentega.
3. Tuang setengah bagian filling. Tata lagi roti perancis. Tutup dengan sisa filling. Tutup lagi dengan irisan roti perancis.
4. Aduk telur, susu cair, gula pasir, vanili bubuk, dan pala bubuk dengan whisk sampai rata.
5. Tuang campuran telur perlahan. Diamkan 5 menit.
6. Oven 50 menit dengan suhu 150 derajat Celsius sampai matang dengan diberi sedikit air.
7. Biarkan puding sampai dingin di dalam cetakan. Keluarkan dari cetakan. Potong-potong dan sajikan.(*)
