Dwi Astarini
SIAPA sangka, ubi yang sering kali diremehkan ternyata bisa diolah dengan berbagai cara.
Enggak cuma direbus atau kukus, ubi juga bisa tampil menarik. Ubi tak kalah dengan kentang yang jadi salah satu menu favorit.
Salah satu olahan ubi yang unik dan tampil menarik ialah tornado ubi ini. Bentuknya mirip spiral kentang yang jadi jajanan hit zaman now.
BAHAN-BAHAN
2 buah ubi ukuran besar
2 sdm butter, lelehkan
3/4 cup keju parmesan/cheddar
1 sdt bawang putih bubuk
1 sdt jintan bubuk
1 sdt paprika bubuk
1 sdt cabai bubuk
CARA MEMBUAT
1. Panaskan oven dengan suhu 200 derajat celsius.
2. Tusuk-tusuk ubi dengan garpu, masak di microwave selama 2-3 menit.
3. Ambil tusuk satai. Olesin dengan sedikit minyak. Tusuk ubi secara memanjang dengan tusak satai. Pastikan tusuk satai menembus ubi.
4. Gunakan pisau tajam untuk menyayat ubi hingga menyentuh tusuk satai. Putar ubi sambil terus dikerat dengan pisau sehingga membentuk spiral.
5. Perlahan-lahan buka sayatan ubi sehingga terlihat jarak merata berbentuk spiral.
6. Olesi ubi dengan butter cair.
7. Dalam mangkuk, campur bawang putih bubuk, jintan bubuk, paprika bubuk, dan cabai bubuk.
8. Balurkan campuran tadisecara menyeluruh ke atas ubi. Letakkan ubi di baking pan.
9. Panggang dalam oven selama 25-30 menit atau hingga berwarna kecokelatan.
10. Angkat, taburi dengan keju dan parsley. Sajikan selagi hangat.(*)
