Tim Telur Daging, Olahan Telur yang tidak Biasa

TELUR amat pas untuk dijadikan menu sarapan harian. Kandungan protein dalam telur akan memberikan Anda energi untuk aktivitas harian Anda.

Namun, Anda tentu bosan dengan olahan telur yang itu-itu saja. Kali ini coba olah telur dengan cara dikukus. Rasanya lembut dan tentunya lebih sehat karena tidak menggunakan banyak minyak.

Bahan-bahan

125 gram Daging sapi cincang
1 butir Telur, kocok lepas
1 siung Bawang putih, cincang halus
1 sdt Kecap asin
1 sdt Minyak wijen
1/4 sdt Gula pasir
1/4 sdt Merica bubuk
1/4 sdt Garam
100 ml Air

Taburan:

6 buah Cabai rawit, biarkan utuh
1 batang Daun bawang, iris halus
1 sdm Bawang putih, cincang lalu goreng

Cara membuat

1. Panaskan panci kukusan atau dandang. Sisihkan.
2. Dalam wadah, campur semua bahan menggunakan garpu hingga rata.
3. Tuang adonan ke dalam wadah tahan panas seperti loyang, pyrex, atau mangkok aluminium.
4. Kukus adonan hingga setengah matang. Beri bahan taburan di atasnya. Kukus kembali hingga matang. Angkat.
5. Siap disajikan.

Tips

Saat mengukus, buka sedikit tutup panci kukusan/dandang agar telur tidak mengembang waktu dikukus.

Jenis dan takaran bahan taburan bisa disesuaikan dengan selera.(*)