Andrew Francois
PENGGEMAR kuliner akhirnya bisa mencicipi rasa dari kue lava cokelat terkenal yang ada di film Chef. Sutradara Jon Favreau dan chef Roy Choi, baru saja membuka food truck terinspirasi dari film mereka di Park MGM, Las Vegas.
"Selama 10 tahun, Jon selalu memintaku untuk membuka restoran bersama, dan saya selalu berkata tidak," kata Choi dalam sebuah pernyataan.
"Saya tahu betapa sulitnya menjalankan restoran dan saya tidak ingin mengambil risiko yang bisa mengganggu persahabatan kami. Tetapi dengan Park MGM sebagai mitra kami, saya tahu bahwa saatnya untuk menyelesaikan trilogi ini," tambahnya.
Hubungan panjang dan sukses duo ini dimulai di lokasi syuting Chef. Favreau meminta Choi untuk memastikan semua detail memasak seakurat mungkin untuk film yang tayang pada 2014 itu.
Baca juga:
Intip Budaya Kuliner Yogyakarta dari Film Dokumenter 'Street Food: Asia'
Menurut laman Robb Report, Rabu (20/12), chef asli Los Angeles ini memulai truk BBQ Kogi-nya pada 2008, sebelum meluncurkan armada lengkap dan membuka beberapa gerai. Oleh karena itu, dia bisa membawa nuansa otentik ke dalam film.
Favreau bahkan bekerja sebagai bagian dari kru dapur Choi untuk menyempurnakan karakter Carl Casper. Mereka kemudian berkolaborasi dalam berbagai pop-up store, lalu kini bergabung untuk acara The Chef Show di Netflix.
Seri populer ini menampilkan Favreau dan Choi yang melakukan perjalanan ke lokasi berbeda di seluruh dunia untuk merayakan kuliner dan budaya lokal. Restoran bersama kemudian selalu menjadi impian mereka.
"Membuka restoran dengan chef Roy Choi adalah sesuatu yang sudah saya harapkan sejak pertama kali kami bekerja sama," ujar Favreau. "Selama satu dekade terakhir, kami telah bekerja sama dalam berbagai pop-up store dan sekarang kami memiliki rumah permanen di mana orang akhirnya dapat mencicipi makanan yang telah kami masak bersama," sambungnya.
Baca juga:
Film ‘Coto vs Konro’, Drama Komedi Dunia Kuliner
Terletak di dekat lantai kasino Park MGM nan sibuk, Chef Truck akan menyajikan hidangan khas yang muncul di layar lebar, termasuk Cubano yang menggoda, sandwich keju bakar yang lezat, dan puding cokelat ikonik.
Choi dan Favreau juga telah mengembangkan beberapa hidangan baru untuk menu sarapan, makan siang, dan makan malam. Bahkan ada versi vegetarian dari Cubano yang ditawarkan.
Ini merupakan gerai kedua Choi di Las Vegas. Chef itu membuka gerai 'Best Friend' di Park MGM pada Desember 2018. Tempat ini adalah gabungan bodega, bar, dan restoran dengan menu fusion Korea-Meksiko.
Tentu saja, tempat ini juga menyajikan hidangan terbaik dari truk makanan L.A. yang telah terlebih dahulu populer milik Chef Roy. Kehadiran Chef Truck besutan Jon Favreau dan Chef Roy Choi membuat rencana wisata ke Las Vegas kian menarik. (waf)
Baca juga:
Aruna dan Lidahnya, Film yang Siap Mengenalkan Kuliner Nusantara
