Tahu Sumedang, Makanan Ringan dari Negeri Tiongkok

MerahPutih Kuliner - Tahu Sumedang terkenal karena cita rasanya yang khas. Banyak orang mengenal tahu khas ini merupakan racikan warga pribumi. Padahal sebetulnya, tahu Sumedang berasal dari Tiongkok.

"Pertama itu ya keluarga (Ong) Bung Keng yang buat tahu Sumedang. Kalau tahu pada umumnya kan memang dikenal dari China. Nah, racikan tahu sumedang juga dari sana. Yang pertama jual tahu ini ya Beliau (Bung Keng)," papar Deni, pengurus Rumah Makan Tahu Bung Keng saat ditemui merahputih.com, baru-baru ini, di Jalan 11 April, Kota Sumedang, Jawa Barat.

Awalnya, tahun 1900, Ong Kino bermigrasi dari China ke Pulau Jawa. Ia pangsung menginjakkan kakinya ke Sumedang. Kegemaran dan ketrampilan Ong Kino membuat tahu di daerah asalnya dipraktikan di tempat tinggalnya yang baru, Sumedang.

Pada awalnya, Ong Kino membuat tahu hanya untuk konsumsi keluarga saja. Namun, lantaran kenikmatan tahu buatan Ong Kino diketahui Bupati Sumedang saat itu Pangeran Suriatmaja, ia lantas memproduksinya dalam jumlah banyak.

Putra Ong Kino, Ong Bung Keng, selanjutnya menjual tahu buatan orang tuanya. Lama-kelamaan tahu ini dikenal luas karena rasanya yang khas. (Fre)

BACA JUGA:

1. Yuk Wisata Religi ke Makam Cut Nyak Dhien di Sumedang
2. Nikmatnya Kuliner Khas Sunda di 'Kampung Tahu' Sumedang
3. Waduk Jatigede Putus Jalur Sumedang-Wado
4. Inilah 3 Destinasi Wisata Alam nan Asri di Sumedang
5. Bukit Nangorak, Agrowisata Unggulan di Sumedang