Dwi Astarini
MENYIMPAN roti tawar di rumah memang pilihan paling tepat. Bahan makanan satu ini amatlah fleksibel dan bisa diolah jadi berbagai penganan. Dari yang paling sederhana, yaitu dioles mentega dan selai, hingga jadi hidangan istimewa seperti skotel roti.
Sarapan hari ini, tak ada salahnya Anda mencoba resep olahan roti satu ini. Pasti perut Anda jadi bahagia.
BAHAN-BAHAN
3 lembar roti tawar, dipotong kotak
2 butir telur
200 ml susu cair
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
100 gram keju cheddar parut, untuk taburan
BAHAN RAGOUT AYAM
4 sendok makan margarin
2 siung bawang putih, dicincang halus
100 gram ayam giling
4 sendok makan tepung terigu
500 ml susu cair
100 gram wortel, dipotong kotak kecil, direbus
150 gram jagung, dipipil
1 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh gula pasir
2 sendok makan susu kental manis putih
CARA MEMASAK
1. Buat ragout ayam: panaskan margarin. Tumis bawang putih sampai harum. Masukkan ayam giling. Tumis sampai berubah warna. Masukkan tepung terigu. Aduk sampai bergumpal.
2. Masukkan susu cair sedikit-sedikit sambil diaduk sampai kental. Tambahkan wortel dan jagung. Aduk rata.Tambahkan garam, merica bubuk, gula pasir, dan susu kental manis. Aduk sampai kental.
3. Kocok lepas telur dan susu cair. Tambahkan garam dan merica bubuk. Aduk rata.
4. Tata potongan roti di dasar aluminium foil kotak kecil ukuran 4x4x3cm. Siram campuran telur asal basah.
5. Sendokkan ragout ayam. Tabur keju. Tumpuk lagi dengan roti. Siram dengan campuran telur. Sendokkan ragout ayam.
6. Tabur keju. Letakkan pinggan berisi adonan di dalam loyang yang diisi sedikit air.
7. Oven dengan api bawah suhu 170 derajat Celcius direndam dalam air, sampai matang. (*)
