Steak Ikan Cirebon Pilihan Tepat Penderita Kolesterol
Eddy Flo - Selasa, 29 November 2016
Steak Ikan menjadi kuliner alternatif bagi pantang daging merah atau gangguan kolesterol (Foto: MP/Yohanes Mauritz)
MerahPutih Kuliner - Steak ikan lebih sering menjadi pilihan bagi masyarakat, terutama di kota Udang, Cirebon. Bagi yang memiliki kadar kolesterol yang tinggi dan harus membatasi konsumsi daging merah, steak ikan jadi pilihan laut alternatif.
Ikan yang enak dimasak dalam bentuk steak di antaranya ikan dori. Pasalnya tekstur dagingnya yang lembut dan durinya tidak terlalu banyak.
Di Oasis Bistro Aston Cirebon Hotel & Convention Center ada steak ikan dori yang patut dicoba. Yakni, John Dory Fille dengan tiga pilihan saus. Di antaranya krim saus, BBQ dan blackpaper.
Seporsi John Dory Fillet terdiri dari daging ikan Dory, kentang dan mix salad honey mayonnaise. Pengunjung pun bisa memilih olahan kentang goreng atau kentang lembut. Harganya cukup Rp 55 ribu saja.
"Tekstur dagingnya sangay lembut. Bagi yang suka daging lembut harus mencobanya. Menu ini termasuk salah satu menu unggulan di Oasis Bistro," kata Food and Beverage Manager Aston Cirebon Hotel & Convention Center, Bagus Aria Widiawan, Senin (28/11).
Selain itu, kandungan Omega 3, DHA dan EPA dalam daging ikan dori bermanfaat bagi kesehatan. DHA dan EPA berkhasiat untuk menurunkan tekanan darah tinggi.
Sedangkan, Omega 3 berfungsi untuk mengurangi produksi partikel penyebab radang di dalam tubuh yang berpotensi merusak kulit.
"Ikan Dori juga mengandung banyak jenis vitamin, mineral, protein dan lainnya. Salah satu manfaat yang terkandung di dalamnya adalah manfaat menjaga kesehatan mata. Sehingga jika banyak mengonsumsi ikan Dori, maka mata kita kan lebih sehat," pungkasnya.(Yhs)
BACA JUGA:
Bagikan
