Dwi Astarini
PARA pengikut tren diet pastilah tidak asing dengan granola. Granola memang tengah populer, terutama untuk sarapan dan camilan.
Granola terdiri dari rolled oats (biji gandum yang sudah digiling jadi pipih), biji-bijian, madu, dan beras. Bahan-bahan tersebut kemudian dipanggang sampai jadi garing. Ada juga beberapa macam granola yang dicampur dengan kismis, buah kering, kurma, dan kacang almond.
Kebanyakan orang mengonsumsi granola dalam kemasan yang mudah dibawa. Namun, ada juga yang mengonsumsi granola bersama dengan yoghurt, madu, stroberi, pisang, dan buah-buah lain. Sebagai variasi menu sarapan dan tambahan nutrisi, granola bisa juga ditambahkan ke dalam sereal.
Menurut United States Department of Agriculture (USDA), satu mangkuk granola mengandung 600 kalori, 28 gram lemak, 18 gram protein, 65 gram karbohidrat, 24,5 gram gula, dan 11 gram serat. Namun, kandungan nutrisi granola berbeda-beda, tergantung dari produk atau penyajiannya.
Dengan kandungan nutrisi tersebut, granola memiliki berbagai manfaat untuk tubuh. Berikut manfaat granola.
Menangkal radikal bebas penyebab kanker
Granola mengandung vitamin B1, vitamin E, dan asam folat. Vitamin E didapatkan dari biji-bijian, minyak, dan kacang pada granola. Kandungan itu berfungsi sebagai antioksidan yang akan melindungi tubuh Anda dari radikal bebas yang dapat menyebabkan kerusakan sel serta pertumbuhan sel kanker.
Melindungi sistem saraf
Folat dan vitamin B1 memiliki fungsi untuk melindungi fungsi saraf. Nutrisi tersebut juga baik untuk metabolisme dan pertumbuhan sel, serta mencegah cacat tabung saraf pada bayi baru lahir.
Menjaga kekuatan tulang
Granola juga kaya mineral, seperti fosfor, magnesium, selenium, besi, dan tembaga. Magnesium memiliki fungsi yang baik untuk tubuh Anda. Fosfor membantu menjaga keseimbangan tubuh. Selenium, tembaga, dan besi penting untuk memelihara kekuatan dan perkembangan tulang.
Selain itu, mineral juga sangat diperlukan untuk produksi sel darah merah dan jaringan penyambung. Mineral-mineral tersebut membantu menjaga kesehatan tubuh Anda, menjaga kekebalan tubuh, dan fungsi jantung serta saraf Anda.(*)
Baca juga Bagaimana Kalau Mereka Hendak Memenuhi Panggilan Biologis?
