Sebelum Ngantor, Hangatkan Tubuh dengan Sup Brokoli Kembang Tahu

SAAT cuaca kurang bersahabat, makanan berkuah dengan kaldu yang lezat jadi pilihan yang amat bijaksana. Kehangatan kuahnya bakal bikin Anda terhindar dari angin dingin yang menerpa.

Selain itu, sayur mayur dalam sup pastinya memberi Anda nutrisi agar tetap sehat dan daya tahan tubuh terjaga.

BAHAN-BAHAN

200 gram brokoli
1 buah jagung pipil
1 buah wortel, iris bulat
2 batang seledri, ikat
10 butir telur puyuh rebus
3 siung bawang putih, memarkan
1/2 buah bawang bombay, iris panjang
1 1/2 sendok makan kecap ikan
1.500 ml kaldu ayam
2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh gula pasir
50 gram kembang tahu, potong-potong
2 batang daun bawang, potong 1 cm
1 sendok makan minyak untuk menumis

CARA MEMASAK

1. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum.

2. Tambahkan brokoli, jagung, wortel, seledri, dan telur puyuh. Aduk rata.

3. Masukkan kaldu ayam, kecap ikan, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk sampai matang.

4. Tambahkan kembang tahu dan daun bawang. Aduk rata.

sumber: sajian sedap