Dwi Astarini
ROTI tawar yang terlihat biasa saja bisa juga tampil mewah dengan resep madame croque ala Prancis berikut.
Sarapan cepat dengan roti pun jadi terasa sepesial.
BAHAN-BAHAN
6 buah roti tawar
3 butir telur, ceplok setengah matang
3 lembar beef ham
1 sendok teh peterseli cincang untuk taburan
75 gram keju mozzarella, parut kasar
125 gram keju ementhal parut kasar
BAHAN SAUS
2 siung bawang putih, cincang halus
2 sendok makan tepung terigu
150 ml susu cair
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica hitam bubuk
1/4 sendok teh pala bubuk
2 sendok makan mentega tawar untuk menumis
CARA MEMASAK
1. Saus, panaskan mentega tawar. Tumis bawang putih hingga harum. Tambahkan tepung terigu. Aduk hingga berbutir. Tuang susu cair sedikit-sedikit sambil diaduk. Tambahkan garam, merica, dan pala bubuk. Aduk rata. Angkat.
2. Ambil selembar roti tawar. Oleskan saus. Tambahkan selembar beef ham. Taburkan ementhal cheese. Tutup dengan roti tawar. Oleskan saus. Taburkan keju ementhal dan mozzarella.
3. Oven dengan api bawah suhu 190 derajat celcius 10 menit sampai keju meleleh.
4. Tambahkan telur ceplok setengah matang di atas roti. Taburkan peterseli.(*)
Sumber: sajiansedap
