Dwi Astarini
TIDAK ada salahnya memulai awal minggu ini dengan menu sarapan yang manis. Rasa yang manis akan bikin Anda lebih happy menjalani hari.
Coba deh menu sarapan pancake moka cokelat yang manis dan legit ini. Seperti pancake pada umumnya, sajia ini punya tekstur lembut dengan campuran rasa moka yang menyenangkan. Tambahan cocolan cokelat bikin hari Anda makin manis.
BAHAN-BAHAN
200 gram tepung terigu protein sedang
1 sendok makan gula pasir
1/4 sendok teh garam
2 butir telur, kocok lepas
250 ml susu cair
25 gram mentega tawar, lelehkan
1/8 sendok teh pasta cokelat
1/8 sendok teh pasta moka
BAHAN SAUS
150 ml susu cair
35 gram gula pasir
1/8 sendok teh garam
1 sendok teh cokelat bubuk
50 gram dark cooking chocolate, potong-potong
1/2 sendok teh maizena, larutkan dalam 1/2 sendok teh air
CARA MEMBUAT
1. Untuk membuat pancake, campur tepung terigu, gula pasir, dan garam. Aduk rata. Tuang campuran telur dan susu cair. Aduk sampai adonan tercampur rata dan lembut.
2. Masukkan mentega leleh. Aduk rata. Bagi adonan jadi tiga bagian.
3. Satu bagian tambahkan pasta cokelat dan 1/2 sendok teh baking powder. Aduk rata. Satu bagian lainnya tambahkan pasta moka dan 1/2 sendok teh baking powder. Aduk rata. Sisanya biarkan putih dan tambahkan 1/2 sendok teh baking powder. Aduk rata.
4. Masukkan setiap jenis adonan ke plastik segitiga. Gunting bagian ujungnya. Masukkan ke dalam plastik segitiga lagi. Gunting bagian ujungnya.
5. Semprotkan adonan ke dalam wajan datar antilengket ukuran paling kecil. Biarkan asal berkulit. Balik. Biarkan sampai matang.
6. Saus, campur susu, gula, garam, dan cokelat bubuk. Masak sambil diaduk sampai mendidih. Masukkan larutan maizena. Aduk sampai meletup-letup. Matikan api. Tambahkan cokelat masak pekat. Aduk hingga larut.
7. Sajikan pancake bersama sausnya.
Sumber: sajian sedap
