Sarapan Ayam Saus Tiram ala Jepang, Yuk!

NASI dan ayam goreng enggak pernah gagal memuaskan lapar. Lebih istimewa lagi jika ayam goreng dimasak dengan saus tiram ala Jepang.

Dijamin, makan makin berselera dan memuaskan.

BAHAN-BAHAN

NASI

600 gram nasi putih
3 siung bawang putih, cincang halus
1 butir telur, kocok lepas
1 sendok teh kecap ikan
1 sendok teh garam
1 batang daun bawang, iris halus
2 sendok makan margarin untuk menumis

AYAM GORENG

2 buah paha ayam fillet, potong kotak 3 cm
1 sendok teh bawang putih bubuk
1/2 sendok teh garam
100 gram tepung bumbu
250 ml air es untuk pencelup

SAUS

1/2 buah bawang bombay, cincang kasar
3 siung bawang putih, cincang halus
1 sendok teh jahe cincang
3 sendok makan saus tiram
1/4 sendok teh kecap asin
2 sendok teh saus tomat
1 sendok teh wijen putih sangrai, untuk taburan
2 sendok makan minyak untuk menumis

CARA MEMBUAT

1. Ayam saus tiram.
Aduk rata ayam, bawang putih bubuk, dan garam. Diamkan 30 menit sampai meresap. Gulingkan ayam ke atas tepung bumbu. Celup ke dalam air es, gulingkan kembali ke atas tepung bumbu sambil dicubit-cubit. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan. Tiriskan.

2. Panaskan minyak. Tumis bawang bombay, bawang putih, dan jahe hingga harum. Tambahkan saus tiram, kecap asin, dan saus tomat. Aduk hingga meletup-letup. Masukkan ayam yang sudah digoreng. Aduk sampai terbalut bumbu. Sisihkan.

3. Panaskan margarin. Tumis bawang putih hingga harum. Sisihkan di pinggir wajan. Masukkan telur. Aduk hingga berbutir. Masukkan nasi putih. Aduk rata. Tambahkan kecap ikan dan garam. Aduk rata. Menjelang diangkat, tambahkan daun bawang. Aduk rata.

4. Sajikan nasi bersama tumisan ayam yang sudah ditaburi wijen.