Dwi Astarini
ROTI mungkin bukan bahan makanan pokok bagi orang Indonesia. Jika disodori pilihan nasi atau roti, orang Indonesia pastilah akan lebih memilih nasi. Meskipun demikian, kini roti sudah jadi bagian dari budaya makan Nusantara.
Jadi tidak mengherankan jika bagi beberapa orang, sarapan dengan menu roti jadi hal yang biasa. Nah, agar spesial, roti tawar diolah jadi skotel yang nikmat. Pasti bikin semangat. Berikut resepnya, seperti dikutip dari Sajian Sedap.
RESEP SKOTEL ROTI TAWAR
BAHAN-BAHAN
2 bungkus roti tawar kupas
BAHAN TUMISAN:
2 siung bawang putih, cincang halus
1/2 buah bawang bombay, cincang kasar
100 gram ayam giling
2 buah sosis sapi, potong-potong
100 gram wortel, potong dadu
100 gram jamur kancing, potong 2 bagian
50 gram kacang polong
1/2 buah paprika merah, potong dadu
1 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh pala bubuk
1/4 sendok teh gula pasir
50 gram keju cheddar parut
1 batang daun bawang, iris halus
100 ml air
1 sendok makan margarin untuk menumis
BAHAN TABURAN
50 gram keju cheddar parut
BAHAN CAIR
3 butir telur
250 ml susu cair
1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
CARA MEMBUAT
1. Tumisan: tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Masukkan ayam giling. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan sosis, wortel, jamur kancing, kacang polong, dan paprika. Aduk rata.
2. Masukkan garam, merica bubuk, pala bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Tuang air. Aduk rata. Masak sampai matang. Tambahkan daun bawang dan keju parut. Aduk rata.
3. Tata roti tawar di dalam pinggan tahan panas 18x18x4cm yang dioles margarin.
4. Taburkan tumisan. Tutup dengan roti tawar lagi. Taburkan tumisan. Tutup dengan roti tawar. Tuang bahan cairan secara perlahan.
5. Oven 15 menit dengan api bawah suhu 150 derajat celsius sampai setengah matang. Taburkan keju parut. Oven lagi 30 menit sampai matang.(*)
