Dwi Astarini
TIDAK sulit membuat rolade ayam ini. Anda bisa memasaknya dalam jumlah yang cukup banyak untuk disimpan dalam freezer.
Saat akan menikmati rolade, Anda tinggal keluarkan dan goreng. Praktis sekali untuk menu sarapan ataupun bekal.
Bahan kulit
2 butir telur kocok lepas beri sedikit garam, lalu dadar menjadi 3 buah, sisihkan
Alumunium foil/plastik
Bahan isian
250 gram ayam giling
100 gram udang giling
2 sendok makan sagu/tapioka
1 buah wortel parut kasar
1 batang daun bawang iris halus
2 buah bawang putih haluskan
1 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh gula
Garam secukupnya
Cara memasak
1. Kocok lepas telur, beri sedikit garam, lalu dadar menjadi 3 buah. Sisihkan
2. Campur semua bahan isian, aduk rata lalu simpan di kulkas 15 menit.
3. Ambil satu lembar telur dadar, oles dengan bahan isian, ratakan lalu gulung. Bungkus dengan alumunium foil atau plastik ikat kedua ujungnya dengan erat lalu kukus selama 20-25 menit sampai matang.
4. Rolade bisa langsung dimakan atau digoreng sebelum disajikan.
Anda juga bisa menggunakannya untuk isian sup.(*)
