Ikhsan Aryo Digdo
SAHABAT MerahPutih pasti sudah sering mencicipi cheese cake. Cheese cake memang memiliki banyak jenis, seperti strawberry cheese cake, lemon cheese cake dan blueberry cheese cake.
Cheese cake sendiri merupakan kue tar dengan rasa keju yang meresap di lidah Anda. Teksturnya yang rembut juga membuat cheese cake bisa dinikmati kalangan dari berbagai umur. Dengan memanfaatkan biskuit, kali ini MerahPutih akan memberikan resep Cheese Cake Biskuit Cokelat.
Bahan:
- 10 biskuit yang sudah dihancurkan jadi remah-remah
- 25 g cream cheese
- 50 g gula pasir
- 1 butir telur
- 5 biskuit untuk lapisan atas kue
- 60 gr plain yoghurt
- 4 buah biskuit utuh untuk isian (potong kasar)
- 1/2 sdt ekstrak vanila
- 2 sdm mentega yang dilelahkan
Cara membuat:
- Campurkan biskuit cokelat remah-remah dengan lelehan mentega ke dalam cetakan. Ratakan dan tekan hingga padat menggunakan sendok. Masukkan ke dalam lemari es sebentar saja.
- Kocok dengan mixer plain yoghurt dengan cream cheese hingga halus dan lembut. Masukkan gula pasir serta ekstrak vanila, kocok hingga merata. Kemudian masukkan telur dan kocok kembali.
- Masukkan biskuit yang dipotong kasar, aduk dengan spatula hingga tercampur merata dengan semua bahan.
- Masukkan adonan cream cheese ke dalam cetakan yang didinginkan tadi. Di atasnya letakkan lima biskuit.
- Panggang adonan dalam oven dengan suhu 150 derajat celcius selama 35 menit atau sampai adonan tidak bergerak atau padat.
- Setelah itu angkat dan dinginkan pada suhu ruangan.
- Masukkan cake di wadah tertutup. Selama 4 jam simpan di dalam kulkas.
- Cheesecake biskuit coklat siap menemani hari Anda.
Baca juga artikel Resep Lemon Cheese Cake
